北方海区7、8月份为高温期，养殖水温达到23℃～30℃;福建以南沿海5月份即进入高温期，一直持续到9月底，时间长、温度高，鲍鱼减苗严重。年福建海区鲍鱼养殖成活率普遍在50%以下，个别地方甚至只有20%～30%。一些养殖企业尝试进行“南鲍北养”，度过炎炎夏日，而大部分养殖户只能通过做好高温期的养殖管理，减少鲍鱼损失。
1.应控制投饵，避免过量投喂。高温期鲍鱼摄食减少，消化能力下降，投喂量控制在适温期的60%～70%，既保证鲍鱼生理需要，又避免浪费和败坏水质。
2.要注意饲料的营养平衡，选择优质高效的鲍鱼饲料。在摄食量减少的情况下，更应该选用优质的饲料，保证高效吸收和均衡营养，维持正常的代谢和免疫功能。根据目前鲍鱼营养饲料的研究进展及实际生产情况，度夏期间鲍鱼料的粗蛋白一般在36%以上，粗脂肪3%～5%，碳水化合物40%以上，总能17.6MJ/kg～18.8MJ/kg，同时要保证必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素和微量元素的充足;采用膨化工艺制作的鲍鱼料适口性好，营养溶失少，消化率高，整体吸收率大大提高。
3.加强日常管理。高温期应安装遮阴网，控制光线和水温;每天彻底清池，不留死角;适当提高换水量，但要监控好水源地的盐度、pH等指标，并注意海区赤潮情况;定期使用维生素、免疫多糖、微生态制剂、中草药等保健药物进行药浴或拌料，拌料时用海带粉做粘合，防止溃散流失。
日常管理要注意观察鲍鱼摄食量和个体活力，出现摄食量减少或病症时要正确诊断、及时应对，防止加重和扩散。
