鲈鱼性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产， 东海、 渤海较多。
鲈鱼曾是我国渤海、黄海及东海沿岸很常见的食用鱼类。近数十年来，工业有毒污水及农药、化肥等对江河河口入海口附近的污染严重，使此鱼难于进入河湖中索食、肥育和生长；其次捕捞过度和筑拦河坝等原因，已很少见。
养鲈鱼赚钱吗？
以下是全国-03-21部分市场鲈鱼价格，仅供大家参考。
鲈鱼养殖前景及市场价格行情分析
鲈鱼市场价格经过这几年的发展，已经趋向稳定，最近几年价格都没有很大的上下浮动，因此，鲈鱼行业想要创造更多的利润，需要的是在养殖技术上花功夫，科学养殖鲈鱼提高产量的同时，降低饲料等的投入，才能获得更大的利润。
养鲈鱼致富案例——反季节鲈鱼批量上市 养殖户增收致富
寒冷的冬日里，走进益多利水产品养殖专业合作社的鲈鱼养殖温室，扑面而来的热气立刻驱走了身上的寒意。养殖户正忙着在池塘里撒网打鱼，一网下去，打上来的鲈鱼条条都是体态肥美，个大的单条重量接近二斤，上市正合适。在养殖车间门口，一辆运鱼卡车已经等候多时了，前来收鱼的是水产批发商赵东仁，知道益多利合作社要出鱼，他一大早就赶来了。
益多利合作社集中出产的是从南方引进的海水鲈鱼品种，肉质鲜嫩，营养丰富，深受市民喜爱。以前，这种鱼只能靠海捕，产量较少，而现在，北辰区成功试验并推广了“海鲈鱼淡化养殖技术”，海水鲈鱼已经游进了北辰区的淡水池塘。在这个基础上，年，益多利合作社还充分依托高标准养殖车间和地热温泉资源，进行了反季节养殖。
