香鹑雁，原生活于南美洲，是由野生驯化而来的飞禽，在美国、巴西等国家，其肉食已进入饭店和家庭的餐桌，为市场增加了新的飞禽肉食品种，深受消费者喜爱。 香鹑雁有其独特的野禽风味，瘦肉率高，蛋白质含量为55.6%，脂肪率低仅为5.02%，其富含17种氨基酸和各种维生素，营养极其丰富，堪称高级滋补食品，是人类食用飞禽肉的绝佳选择之一。
禽类新秀香鹑雁，是一种喜水的动物，它外型像鸭，可是却不象鸭那样喜水。因其体大肉多，富有野味而深受消费者喜欢，在市场上的售价也比普通鸭子高出很多。具有较高的肉用、药用、观赏等价值。香鹑雁对气候条件的适应性强，草食禽类，饲养成本低，它既耐寒又耐热，只要有草的地方，就能较好的生长，在冬春季节温度较低时，并不影响它的产量和体重。 饲养香鹑雁投资少，见效快，一般在3个月左右便可销售。
香鹑雁是近年来餐桌上的一道美味佳肴，它肉质细嫩，味道鲜美，富含多种人体所需的营养成份，有一定的食疗作用，经常食用对人的身体健康十分有益。老百姓都说：“闻到雁肉香，神仙想断肠”。
养香鹑雁赚钱吗？
一、种雁400元/组×4只/组×100组=40000元
饲料费：400只×0.58元×0.35斤×365天=29638元
收 入 ：300只 母 雁×150枚=45000枚
受精蛋：45000枚×88%=39600只
孵化率：39600枚×83%=32868只
成活率：32868只×98%=32210只
饲料用量：70天上市，平均每只每天0.3斤，每斤0.7元
32210只×0.3斤×70天×0.7元=473487元
每只体重平均5斤计算，销售收入：32210只×5斤×6元=966300元
利润=总收入-饲料费 （商品）-种雁-种雁饲料费
利润 =966300元 -473487元-40000元-39638元=423175元
平均每只利润423175元/32210只=13.138元
买种雁苗、养成产蛋后先卖种蛋后卖老雁（以每户养1000只为例，假定成活率95%）
（1）总支出：
种 雁 苗 款 1000只×10元=10000元
产蛋前期饲料费：950只×300天×0.3斤/只天×180天×0.7元/斤=35910元
产蛋期饲料费：950只×300天-0.3斤/只天×0.7元/斤=59850元
医药费：950只×0.5元 /只=475元
费用合计：10000元+35910元+59850元+475元=106235元
（2）总收入：
800只×200枚×1元=160000元
950只-950只×3%=920只 （淘死率按3%计算）
920只×6元/斤=33120元 （老雁残值）
160000元+33120元=193120元
193120元-106235元=86885元
平均每只利润：86885/950只=91.457元
3.买商品雁苗，饲养70天上市销售（以每户养1000只为例，假定成活率95%）
（1）总支出：
种 雁 苗 款 1000只×10元=10000元
饲料费：950只×70天×0.3斤/只天×0.7元/斤=13965元
医药费：950只×0.5元 /只=475元
（2）总收入：
950只×6元/斤×6斤/元=34200元
（3）利润：
34200元-10000元-13965元-475元=9760元
平均每只利润：9760元/1000只=9.76元
香鹑雁养殖前景及市场价格行情分析
珍禽养殖业是一项极具市场潜力和竞争优势的产业，诸如自然资源丰富(野生物种、育成的品种品系)、资源成本低(人力、物力、地力)和国际市场竞争力与回旋空间大(价格优势、世界华人多及传统文化)等。然而，若要使特禽业持续、稳定地发展，就必须进行体制上、政策上和措施上的改革。近年来，随着国内人们生活水平的提高，人们以不满足于那种一日三餐吃饱喝足的饮食水平，而是不断的向更新层次转变观念，要求“饮食安全卫生、营养保健、无激素，绿色天然”的消费观念。
在这个前提下，特禽养殖以其独特的两大优势（一：大多是有野生驯化而来的飞禽和走禽。二：本身具有独特的药用价值），越来越受到消费者的青睐。目前国内以各种珍禽为依托发展的新行业正在全国悄然兴起，但因为目前国内养殖的数量问题严重的制约了发展。如现在遍布城乡的特色酒楼、饭店、火锅、烧烤店竞争非常激烈，他们绞尽脑汁利用各种珍禽走兽推出各种特色菜招揽顾客，但苦于找不到货源，或有限的货源满足不了供应，以致造成回头客不断，酒店无货可供的尴尬局面。
目前，在沿海经济发达城市，每公斤售价20~40元，养殖户每养一只美洲雁可获纯利润10~20元。美洲香鹑雁自从1997年引入我国以来，因受非典和禽流感影响，发展较缓慢，养殖数量更为稀少。所以国内市场市场见到的不多，主要供应高档酒店。目前每公斤售价30~40元，因为野生资源日益减少，人工养殖有没有得到规模发展，严重影响了消费市场的发展。目前除了国内市场急需外，港、澳、台湾和东南亚各国、日本、南韩等国外市场需求量巨大。
香鹑雁的养殖优势
1：抗病力强：因为香醇雁是有野生驯化提纯的，可适应各种气候，一生只需防疫两次，全国各地均可饲养。
2：饲料报酬：香鹑雁耐粗饲料，各种农作物秸秆经粉碎后都是好饲料，粮食仅占饲料日粮的20-30%。养殖要求房舍简单，圈养、散养均可，每人可养2000只左右。
3：市场需求量大：香鹑雁以其独特的口味和营养价值赢得消费者关注，酒店餐饮业需求量与日剧增。据目前预测，10年内难以满足市场正常需求。
养殖香鹑雁成功案例：南非香鹑雁带来致富路
10月13日，江油小伙陈超来到安县花荄镇马鞍村12组，考察一种从南非引进的外观近似鸭子的香鹑雁。养殖场负责人，22岁的屈浩热情接待了他，“如果你想养，首先得选好场地，技术问题我们包了。”
年，屈浩在南非开普敦旅游时，吃到了一种味道十分鲜美的肉类。经打听才知道，这是经过驯化的香鹑雁，营养价值非常高。
能不能把这种雁在老家安县养呢？经过前期考察，屈浩了解到，这种雁在国内很少有人养，市场潜力巨大。于是，屈浩拉上几个退伍的战友，和女朋友一起在老家流转了近百亩的山林地。又在今年3月底，以每枚35元的价格引进5000枚种蛋。
孵化那段时间，屈浩每天守在孵化箱旁，破壳的几天甚至通宵观察。不过，孵化出2700多只雏雁后，其它蛋就不见动静了。屈浩把蛋拿去给兽医看，才知道这些蛋没有授精，“相当于交了8万多元学费。”
对于孵化出的这批雏苗，屈浩精心呵护，虚心向兽医、县畜牧兽医局的技术人员和禽类养殖户请教，在网上“充电”营销知识，并对养殖细节认真总结记录，终于，渐渐摸熟了香鹑雁的生活习性：喜暖怕寒、爱清洁、食性较杂、抗病能力很强。
经过半年的精心饲养，这2000多只香鹑雁已长到了五六斤重。“虽然还没有上市，但已接到了不少餐厅的意向性订单。”屈浩说，周边群众也纷纷表达了想养的意愿。“再过一个多月，雌雁就要开始下蛋了。到时我们会把孵化出来的雏雁交给周围群众养，带动大家一起致富。”屈浩说。
在养殖场旁，农家乐即将完工。“游客过来后，不仅可以钓鱼、游泳、还能享受香鹑雁的美味。”屈浩说，接下来他还要邀请大厨来开发菜品，让香鹑雁真正走进大众的餐桌上，并利用“农村淘宝店”，在网上卖香鹑雁蛋和雁肉。
