斗鸡又称打鸡、咬鸡等，不但有极高的观赏和娱乐价值，而且因肉质细嫩鲜美、含有人体所必需的多种氨基酸及微量元素成为人们餐桌上的美味佳肴，其深加工产品也开始问世，其人工养殖显现出无限商机。斗鸡体质健壮，抗病力强，既可圈养、散养，又可笼养。斗鸡一年四季均可繁殖，三伏盛夏仍能产蛋，在20℃～35℃亦能正常生长。同时，其饲养方法简单，小群散养、集约化饲养均可。
国内的斗鸡有中国斗鸡(鲁西斗鸡)、吐鲁番斗鸡、漳州斗鸡和云南斗鸡四大品种，以中国斗鸡为主，现在中国斗鸡已经占国内斗鸡总量的90%以上，而且是国家唯一的斗鸡保护品种。更令人兴奋的 是中国斗鸡现在已经走向产业化，养殖已经规模化，其产品已经以超市和专卖店的方式走进人们的日常生活。观赏：中国斗鸡已有二千多年的历史，以其独特和深厚的文化底蕴，和不畏强敌，英勇善战，刚正不阿，敢于拼搏的精神而成为斗鸡中的珍品。食用：中国斗鸡肌肉发达，肉质紧凑、细腻而筋道，不仅味道鲜美而且还具有药膳作用，保健功效，营养成份是优质柴鸡的3-4倍。 相信在不久的将来中国斗鸡一定会成为人们餐桌上不可或缺的美味佳肴，一定会成为人们食补和食疗的新宠!所以，中国斗鸡无论是观赏还是食用都将有无限的商机，相信如此巨大的商机潜能对于每一位有财富梦想的人都将具有无限的诱惑。谁还会拒绝这个诱惑呢!
