1、池塘条件：池塘以面积1-2亩的土池为宜，要求进排水方便，背风向阳，池的四周设防逃设施。池深80-100厘米，池底淤泥厚15-20厘米，水深保持在30-50厘米。进水口高出水面20厘米左右，溢水口设在池塘正常水平面处，排水口设在池底鱼溜底部。进水口、溢水口、排水口用密网布拦挡，池底向排水口倾斜，并设置与排水口相连的鱼溜，面积约为池底面积的5%，低于池底30-35厘米。池中投放浮萍、水葫芦等水生植物，覆盖面积占池塘总面积的1/4左右。
2、清塘培水：泥鳅苗种下池前10天，用生石灰带水清塘消毒。消毒后每亩施200-300公斤腐熟的人畜粪作基肥，然后将池水加至30厘米深左右。待水色变绿，透明度为15-20厘米后投放泥鳅苗种。
3、苗种放养：鳅种放养前用8-10毫克/升的漂白粉溶液浸洗消毒20-30分钟。每平方米放体长3-4厘米的鳅种50-60尾。泥鳅池中可适当混养草鱼、鲢鱼、鳙鱼等中上层鱼类夏花鱼种，不宜搭配罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼等。
4、饲料投喂：饲料投放在离池底5厘米左右的食台上，切忌撒投。前期日投喂量为泥鳅总体重的2-5%，后期为5-10%。泥鳅喜肥水，应及时追施经发酵的鸡鸭粪等有机肥，每次每亩用量约300公斤。
5、日常管理：加强水质管理，及时加注新水，调节水质。根据水质肥度进行合理施肥，池水透明度控制在15-20厘米，水色以黄绿色为好。水温达到30℃时要经常更换池水，并适当增加水深;当泥鳅常游到水面浮头“吞气”时，表明水中缺氧，应停止施肥，注入新水。冬季增加池水深度，并在池角堆放牛粪、猪粪等，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。
