火鸡的初饮与开食：开食和饮水是育雏的第l关。雏火鸡行动迟缓，视力弱，要使用颜色鲜艳的饮水器和料筒，凸有利于引导雏火鸡学会饮水和采食。雏火鸡出壳后要尽量早年开食、早饮水，有10%的雏火鸡开始啄食时开始喂料喂水。第1次喂水时应该在进雏后让雏火鸡休息2小时后，饮水器底盘中加些石子或玻璃球、塑料管，然后加人葡萄糖、复合多八种维生素和抗生素的凉开水使其饮用。如果雏火鸡不喝水，;应该人工教会其饮水。人工教其饮水的方法是用手握住雏火鸡的头部将喙放人水中蘸一下，雏火鸡将水咽下以后能自己饮水即可。第1次喂水2小时以后开始第1次喂料，第1次喂料称开食。开食料最好使用鸡花料，便于采食，节约饲料，不易挑食，能采食到营养乎衡的饲料，有利于雏火鸡的生长发育。开食后的第2天要抽样30—40只检查雏火鸡的嗉囊是否有食物，如果有食物说明已经采食到饲料，如果没有食物说明未采食到饲料。对于未采食到饲料的雏火鸡要单独挑出人工喂养。人工喂养是先用滴管给雏火鸡滴配有葡萄糖、复合多种维生素和抗生素的凉开水，然后单独隔离饲养，最好放人几只已经学会吃料的雏火鸡引导其学习采食。正常喂料是前3天喂湿拌料，4小时喂1次。第4天起喂干粉料，可以在饲料中添加嫩草、大蒜、葱、韭菜等带有辛辣味的青菜和粒料。
