青蛙又名田鸡，其肉质细嫩、脂肪少、糖分低、蛋白质含量高，具有清热解毒、消肿止痛的功效。同时有“农田卫士”之称，属于国家二级保护动物。
青蛙身体可分为头，躯干和四肢 3 部分。青蛙前脚上有四个趾，后脚上有五个趾，还有蹼。青蛙头上的两侧有两个略微鼓着的小包包。那是它的耳膜，青蛙通过它可以听到声音。青蛙的背上是绿色的，很光滑、很软，还有花纹，腹部是白色的。可以使它隐藏在草丛中，捉害虫就容易些，也可以保护自己。它的皮肤还可以帮助它呼吸。它的气囊，只有雄蛙有。青蛙用舌头捕食，舌头上有黏液。
年养青蛙赚钱吗
由于野生蛙销路好、价格高，大量捕捉收购野生蛙的大有人在，加工制作野生蛙制品以供出口，为此大量施用农药，造成野生蛙的数量急剧下降，严重影响生态平衡。随着生态农业和绿色食品业的发展，人们对蛙类产品需求量越来越大。于是多省农户试用稻田养蛙，亩产竟高达1千公斤左右，产值达2千元。青蛙在国际市场上货源奇缺，因此青蛙养殖也可出口创汇。
青蛙养殖前景广阔，目前处起始阶段，市场价一般10元／斤，亩产可达1万斤，不过青蛙是保护动物，要到林业部门办理野生动物驯养许可证后，方可养殖销售。近年来，为保护农业生态环境和满足城乡人民食用之需，这一兴新养殖业正在兴起。
年养青蛙的前景及市场价格行情分析
随着人们生活水平的不断提高，对于各种野味的需求量也在日趋增加，青蛙亦不例外。国家对于满足老百姓的需求与保护野生青蛙的双重需要，制定了相关法律允许养殖户持证经营青蛙养殖。经过十多年的发展，在全国大多数省几乎都有或大或小的青蛙养殖场。而家庭式的小规模养殖几乎占了大部分，能够大规模的养殖的很少。虽然青蛙的销售价格相对较高，并且只要能够熟练掌握技术，高产是没有问题的。但问题关键在于青蛙的食物供给上，传统青蛙吃昆虫、蠕虫、苍蝇、蚊子、蝗虫、蝼蛄、青虫、蚯蚓等。但是对于养殖户而言，活物养殖一是成本太高，二是难以保证供给需要。虽然最近几年开发了全饲料养殖青蛙，但并不代表着就能够保证所有青蛙都会吃饲料，最好的办法就是前期大量投入蝌蚪，这样一来投入又变大了，在这两难情况下大家都不敢大规模进行养殖，所以青蛙市场没有迅速饱和，青蛙养殖的前景还是看好的。
养青蛙的饲养技术
青蛙养殖一般都是在春夏季节，显然很多人已经错过了养殖最佳时期，对于年想养殖的朋友来说，应该提前做好哪些准备工作呢？
1、掌握技术 在下定决心养殖之前，应全面掌握好青蛙养殖技术，技术是生产的核心力量，是成功的基础。
2、选择场地 要求水源充足无污染，环境安静，地势稍高不被水淹的场地。
3、场地建设 应及时修建好种蛙池、孵化池、蝌蚪池、驯化池、幼蛙池和成蛙池等。
4、完善配套设施 青蛙主要以扑食活性昆虫为食，在人工养殖青蛙的情况下，也要着手发展人工养殖一些活性昆虫，但最方便也最快捷的手段还是养殖蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫等，但在养殖之前，一定要做好饵料生产工作。
5、准备好种源 各项工作做好后，应物色好青蛙的种子，青蛙繁殖期是每年的3-6月，所以在产卵之前，应充分准备好青蛙的种子，为高产打下基础。
养青蛙养殖户成功案例：汪宏学辞去教师工作 养青蛙创业致富
兰溪小伙子汪宏学大学毕业后做了不到一学期的教师，就辞职回家养青蛙了。今年4月，他拿到青蛙养殖许可证。如今，掌握了青蛙养殖技术的他，打算扩大规模大干一场。
汪宏学是兰溪永昌人，2009年毕业于哈尔滨体育学院体育教学专业，大学毕业后进入兰溪一所学校教体育。不安于现状的他，一边教书，一边寻找适合自己的创业项目。当他从中央电视台了解到青蛙养殖前景不错后，就上网查找相关信息，还去了海南一个青蛙养殖基地考察，最终确定把养青蛙作为创业项目。在父母的支持下，2009年下半年，他租了十来亩地，创办了绿野生态养殖场。之后，一边教书一边开始做青蛙养殖的前期准备工作。半年后，干脆辞职一心一意养青蛙。
养虎纹蛙让他缴了不少学费
2010年4月，汪宏学以每对80元的价格从海南引进200对虎纹蛙种蛙，开始摸索着养殖虎纹蛙。半年后，3万多只虎纹蛙可以上市了。虎纹蛙个头比较大，有些大的一只体重250克左右。这时，他发现虎纹蛙在江浙一带并没有市场，去超市和市场推销时，商家都不愿意卖这种黄颜色的青蛙。虎纹蛙的市场在华南的广东、海南，以及香港等地。经过多方联系，他以每公斤36元的低价把所有的虎纹蛙卖给湖南的一位经销商，总共只拿回两万多元，而他仅买种蛙就花了1.6万元。那时刚开始养殖，他不知道青蛙吃的蚯蚓可以自己养殖，都是每公斤花24元的价格从蚯蚓养殖户那里采购的，购买蚯蚓的费用大大增加了养殖成本。
养殖虎纹蛙这条路走不通后，去年汪宏学又以每对近80元的价格从湖南引进了200对黑斑蛙，这次他在湖南待了三天，系统地学习了青蛙的养殖技术和用于喂食青蛙的蚯蚓、黄粉虫养殖技术。蚯蚓、黄粉虫自己养殖后，饲养青蛙的成本大大降低。现在，汪宏学的养殖场共有500对种蛙。他说，从创办养殖场至今，已投入40多万元，但一半的投资缴了学费。如果少走一些弯路，像他现在这样的规模，投资20万元即可。
青蛙养得好亩产可超3万元
在绿野生态养殖场，一垄一垄的地上用一米多高的网围着，中间挖了一条小沟，水里栽有水草、藕等，地上种了各种蔬菜、玉米以及西瓜、香瓜等农作物，不时可以看见青蛙跳来跳去。汪宏学说，养青蛙不仅不影响地上种农作物，而且利用青蛙给农作物捉害虫，有助于农作物的生长。又因为这些农作物生长中不喷洒任何农药，不施用化肥，最后成了绿色农产品。与此同时，这些农作物上的虫子给青蛙提供了食物，降低了养殖成本。因此，青蛙和农作物们是相辅相成的。而水沟除给青蛙作活动场所外，还养了泥鳅、鲫鱼等水产品。汪宏学说，青蛙在水里拉的粪便如果没有泥鳅、鲫鱼把它们吃掉，就会使水面混浊，而泥鳅、鲫鱼吃了绿色的食物，也成了绿色水产品。
汪宏学说，一亩地可以养殖500公斤青蛙，按每公斤60元的批发价计算，一亩有3万元的产值，再加上生产无农药、化肥的绿色蔬菜和绿色水产品，一亩产值可达3.5万元，属于高效生态农业。据汪宏学测算，露天养殖建蛙场和青蛙食物(从蝌蚪到成蛙)每亩投入需1.5万~2万元。
汪宏学介绍，稻田也可以养殖青蛙，青蛙能吃掉危害水稻的害虫，蛙粪肥田，可以不施农药化肥，降低生产成本，生产的稻米、青蛙接近天然食品。同时，稻田中还可以挖沟养殖泥鳅。据汪宏学了解，还有人在棉花地里养青蛙的呢。目前国内养殖青蛙最多的是海南、湖南、四川三省，其中海南以养殖虎纹蛙为主，湖南虎纹蛙和黑斑蛙都有人养殖，四川则采用和甲鱼一样的温室常年养殖。
目前，汪宏学养殖的青蛙已进入杭州部分超市，供不应求。到今年9月、10月，养殖场的青蛙上市时，产量可达2吨左右。为了打造品牌，他已开始申请注册商标。经过两年多的努力，他已掌握了青蛙的养殖技术。目前，他已在永昌和水亭交接处看中一块场地，打算把它租下来，准备进一步扩大养殖规模。
汪宏学的青蛙养殖经
汪宏学说，青蛙养殖不能急功近利。刚开始养时，他给蝌蚪喂七八次，而蝌蚪喂多少吃多少，结果死了。青蛙一年只产一次卵，每次产卵数量为1000~3000个。青蛙从卵孵化出来到出售，养殖时间为6个月。蝌蚪刚从卵孵化出来后的两天内不需要喂食，之后要喂豆浆、鸡蛋、煮烂的菠菜，以及进口鱼粉、牛蛙2号饲料等，一般一天喂食两次就行，分别是早上七八时，和傍晚五六时。从蝌蚪到小青蛙一般需要养两个月左右。从小青蛙开始，每天一直要用活的黄粉虫和蚯蚓喂养两次，死的饵料青蛙看不见就不会吃，下雨天也不爱进食。另外，可在养殖场装上电灯，晚上开灯吸引虫子，青蛙会自己捕食。夏天水沟上面要盖遮阳网，以防高温下水质变坏。同时，还要勤换水。
养青蛙要做好防逃和防鸟、黄鼠狼、蛇等天敌的捕食。养青蛙在春天气温高于16℃时就要让水沟里的水干掉，撒上石灰进行消毒，以防蚂蟥夏天残害青蛙。据汪宏学介绍，青蛙的病害不多，主要有气泡病、皮肤腐烂病，一般以防治为主，主要采用高碘消毒。
养青蛙的资金投入以及利润是多少
(一)养殖场建成投产后，年出商品蛙10000公斤，商品蛙销价80元/公斤，年销售收入10000×80元＝800000元。
(二)生产成本
1、种蛙饲料费1400元；
2、蝌蚪饲料费1400元；
3、成蛙饲料费200000元；
4、蛙药水电费15000元；
5、工资3人×30000元/人＝90000元；
6、销售管理费30000元；
7、利息40000元；
8、合计生产成本397800元。
(三)利润估算年利润＝800000元－397800元＝40.22万元。
(四) 投资方案的不确定性分析与分险决策
1、盈亏平衡点产量＝397800元&pide;80元/公斤＝4972公斤。计算表明，本项目年产销量4972公斤时，养殖场不亏不盈。
2、当产品的销售价格下降或者成本提高时，则利润幅度很大。因此，在市场竞争中，只有提高生产技术水平，降低成本，才能提高养殖场的效益。
养殖青蛙的收益是很乐观的，青蛙养殖前景被誉为庄稼的“卫士”。据科研部门研究观察，青蛙是30多种农作物害虫的天敌，一只成蛙每天可捕食害虫100只左右。在国内将野生列为禁捕对象，利用其捕食农作物害虫是十分正确和必要的。
利润与风险并存
面对每年八九月份养殖户的集中上市，作为大农业中的一部分，青蛙也像农产品一样易受价格的波动影响。想要保证青蛙的价格维持在盈利的水平线上面。必须采取一定的营销策略。如果仅仅是为了养殖青蛙，是没有前景的。
1、转变独养青蛙的模式，将水稻、果蔬混合种植。最好是养殖场能够依靠人群密集的城市、乡镇附近，吸引附近的人气，提高知名度。
2、联系客商来收购养殖的青蛙。行情不好的时候最好能够实现错峰上市，南方地区可以实现温室大棚养殖，保证青蛙也能够在冬季上市。
3、主动前往当地酒店、农家乐进行推销。砍掉中间环节，赚取更大利润。
4、通过互联网这个平台，在网上进行推销青蛙。
5、依靠当地民俗、民风、景区打出特色品牌。
以上仅供参考，市场是灵活的，销售策略也必须是灵活的。没有永恒不变的方法，不变的是追求利润的恒心。总之，青蛙的市场空间还是有的，养殖的技术也是可以学习的，但是在没有解决饲料这个瓶颈前，并不适合大规模养殖。当然如果这个问题解决了，大规模养殖的人会大批出现，市场将迅速饱和，然而现阶段并没有得到解决，目前来说加入青蛙养殖行列是可行的。
