香鹑雁是近年来餐桌上的一道美味佳肴，它肉质细嫩，味道鲜美，富含多种人体所需的营养成份，有一定的食疗作用，经常食用对人的身体健康十分有益。老百姓都说：“闻到雁肉香，神仙想断肠”。
香鹑雁，是一种喜水的动物，它外型像鸭，可是却不象鸭那样喜水。因其体大肉多，富有野味而深受消费者喜欢，在市场上的售价也比普通鸭子高出很多。具有较高的肉用、药用、观赏等价值。香鹑雁对气候条件的适应性强，草食禽类，饲养成本低，它既耐寒又耐热，只要有草的地方，就能较好的生长，在冬春季节温度较低时，并不影响它的产量和体重。 饲养香鹑雁投资少，见效快，一般在3个月左右便可销售。
养香鹑雁赚钱吗？
香鹑雁目前市面上售价为3-4元/kg，价格相对来说还算平民，也是一般民众能接受的范围，但是最主要是香鹑雁还不完全被接受，不过随着香鹑雁的普及，后续可能市场发展前景还是很大，所以年养香鹑雁整体来说还是有前景的，最主要是掌握香鹑雁的养殖技术，以及积极打开更多的销售渠道和市场。
香鹑雁养殖前景及市场价格行情分析
抗病力强。因为香醇雁是有野生驯化提纯的，可适应各种气候，一生只需防疫两次，全国各地均可饲养。
饲料报酬高。香鹑雁耐粗饲料，食五谷杂粮，用玉米等加青饲料、草粉就可养殖，要求房舍简单，圈养、散养均可，一人可养2000只左右，成年雁6只／平方米，幼雏150只／平方米。
养殖效益高。一只香鹑雁出壳养70天可达1.5－3公斤，所以养殖香鹑雁具有较高的利润，香鹑雁正常饲养6个月产蛋，年产蛋150枚左右，如果留出一部分自己繁殖，那相对利润还要提高，开产几个月就可收回投资。
市场需求量大。香鹑雁以其独特的口味和营养价值赢得消费者关注，酒店餐饮业需求量与日剧增。据目前预测，10年内难以满足市场正常需求。
一般来说，香鹑雁价格较低，老百姓都能消费得起，市场前景看好。经济效益可观，养殖户可以进行适当的香鹑雁养殖，商品香鹑雁也好销售，养殖香鹑雁是致富的好项目。
养香鹑雁致富案例——南非香鹑雁带来致富路
江油小伙陈超来到安县花荄镇马鞍村12组，考察一种从南非引进的外观近似鸭子的香鹑雁。养殖场负责人，22岁的屈浩热情接待了他，“如果你想养，首先得选好场地，技术问题我们包了。”
年，屈浩在南非开普敦旅游时，吃到了一种味道十分鲜美的肉类。经打听才知道，这是经过驯化的香鹑雁，营养价值非常高。
能不能把这种雁在老家安县养呢？经过前期考察，屈浩了解到，这种雁在国内很少有人养，市场潜力巨大。于是，屈浩拉上几个退伍的战友，和女朋友一起在老家流转了近百亩的山林地。又在今年3月底，以每枚35元的价格引进5000枚种蛋。
孵化那段时间，屈浩每天守在孵化箱旁，破壳的几天甚至通宵观察。不过，孵化出2700多只雏雁后，其它蛋就不见动静了。屈浩把蛋拿去给兽医看，才知道这些蛋没有授精，“相当于交了8万多元学费。”
对于孵化出的这批雏苗，屈浩精心呵护，虚心向兽医、县畜牧兽医局的技术人员和禽类养殖户请教，在网上“充电”营销知识，并对养殖细节认真总结记录，终于，渐渐摸熟了香鹑雁的生活习性：喜暖怕寒、爱清洁、食性较杂、抗病能力很强。
经过半年的精心饲养，这2000多只香鹑雁已长到了五六斤重。“虽然还没有上市，但已接到了不少餐厅的意向性订单。”屈浩说，周边群众也纷纷表达了想养的意愿。“再过一个多月，雌雁就要开始下蛋了。到时我们会把孵化出来的雏雁交给周围群众养，带动大家一起致富。”屈浩说。
在养殖场旁，农家乐即将完工。“游客过来后，不仅可以钓鱼、游泳、还能享受香鹑雁的美味。”屈浩说，接下来他还要邀请大厨来开发菜品，让香鹑雁真正走进大众的餐桌上，并利用“农村淘宝店”，在网上卖香鹑雁蛋和雁肉。
