2001年3月1日我国农业部已下发《禁止在反刍动物饲料中添加和使用动物性饲料的通知》，《通知》要求各地饲料企业禁止在反刍动物饲料中添加和使用动物性饲料，这些饲料包括肉骨粉、骨粉、血粉、血浆粉、动物下脚料、动物脂肪、干血浆及其它血液制品、羽毛粉、鱼粉、鸡杂碎粉、蹄粉等动物性饲料。肉骨粉的营养成分和氨基酸消化率，无论对单胃动物还是反刍动物，都具有较高的营养价值。由于反刍动物，尤其是高产反刍动物（如高产奶牛、强度育肥肉牛和肉丰）对由过瘤胃蛋白提供的小肠氨基酸的需要量较大，而动物性饲料尤其是肉骨粉、鱼粉、血粉等营养丰富、全面且瘤胃降解率低，因而动物性饲料尤其是肉骨粉、鱼粉、血粉是反刍动物饲料中最常用的过瘤胃蛋白来源，因此肉骨粉、鱼粉、血粉等动物性饲料的禁用提高了反刍动物饲料配方技术的难度，于是动物营养和饲料加工研究者纷纷设法寻求技术上的替代措施，笔者认为主要应采取下列营养技术措施。
1 大力开发其它蛋白质资源
1.1 充分利用优质植物性蛋白质资源
如在配方中采用植物油籽和豆类谷物，植物油籽和豆类谷物如大豆、整粒棉籽、豌豆、蚕豆都具有独特的营养学特点，在配方中合理采用这些原料可以提高反刍动物的生产性能。整粒的大豆经过热加工如烤制后，可以大部分消除生大豆中的热敏性抗营养因子，降低生大豆蛋白质的瘤胃降解速度，提高大豆中氨基酸在反刍动物小肠中的利用率。另外由于大豆中的含油量较高，大部分可以过瘤胃，因此，也是良好的过瘤胃脂肪的来源。Smith等研究证明给早期泌乳奶牛饲喂膨化大豆可以使奶牛平均日产奶量增加 2.9kg。整粒棉籽可以直接饲喂反刍动物，在高产奶牛产奶高峰期和夏季热应激时是良好的过瘤胃蛋白质和脂肪的来源.
1.2 大力开发优质昆虫蛋白质资源
昆虫源饲料蛋白具有来源广泛、营养丰富、价格低廉等优点。常用的昆虫源饲料蛋白有黄粉虫、蝇蛆粉、蚕蛹粉等，如黄粉虫素有"动物蛋白饲料之王"之称，其幼虫、蛹、成虫的蛋白质含量分别为47.7～54.3%、55.2%～58.7%、63.2%～64.3，脱脂虫粉蛋白质含量高达66%，粗脂肪含量分别为28.9%～37.6%、26.86%～30.4%、17.1%～19.3%，含16种动物所需的必需氨基酸，其中赖氨酸含量分别为3.1%～3.5%、3.6%～3.7%、3.4%～3.9%、蛋氨酸含量分别为0.4%～0.9%、0.5%～1.0%，且富含P、K、F、Na、Ca等多种矿物质元素。此外，还应充分开发和利用酵母及酵母培养物、蜗牛蛋白等优质蛋白质资源。
2 充分发挥饲料加工工艺的作用
2.1 膨化技术
膨化技术是一种较为先进的饲料加工方法，加工过程中，由于高温高压作用，可以使饲料中淀粉糊化并与蛋白质结合，可以提高能量利用率，降低蛋白质在瘤胃的降解率，提高蛋白质的利用率，并且于高温作用。Aldrich和Merchen（1995)研究证明，随着膨化温度升高，大豆蛋白的瘤胃降解率线性减少，160℃加工的膨化大豆的过瘤胃蛋白为69.6％，而生大豆仅15. 9％，且膨化大豆有非常好的氨基酸化率。使用膨化技术，在130℃的温度下可以使菜粕的小肠可利用氮由未加工前的208g／kg提高288g／kg，瘤胃蛋白质降解率由65％下降至35％；同时，挤压膨化还可以破坏植物蛋白中的抗营养区和有毒物质，提高饲料利用率，提高动物的生产水平。杨丽杰等研究表明，用单螺杆机在121℃温度条件下，膨化常现商品大豆可失活70％以上的胰蛋白酶抑制因子和全部凝集素。Buchs研究表明：膨化棉籽可以使棉籽中游离棉酚含量从0.91%下降到0.021％，用膨化棉籽饲喂奶牛可显著提高产奶量和饲料利用率。
2.2 加热处理
加热是保护饼粕类饲料蛋白过瘤胃的有效方法。通过加热可以使饲料中的蛋白质变性，使疏水基团更多地暴露于蛋白质分子表面，从而使蛋白质溶解度降低，降低蛋白质在瘤胃中的降解率，提高蛋白质的利用率。周明等研究表明：未处理的豆粕的蛋白质瘤胃降解率为49.53％，经过热处理温度（℃* 45min）75℃、100℃、125℃、150℃后，豆粕的蛋白质瘤胃降解率分别为45.06％、41.01％、37.56％、23.95％，表明加热能明显降低豆粕蛋白质的瘤胃降解率；用酶解法测定非降解蛋白质(UDP）的消化率，在100℃处理时，UDP的消化率比未处理的显著降低（P ＜0.05），100℃与125℃UDP的消化率差异不显著（P＞0.05）；150℃与100℃、125℃的UDP的消化率差异显著（P ＜0.05），表明：豆粕以150℃处理45min为宜。
2.3 甲醛处理
甲醛处理是保护植物性蛋白质过瘤胃的常用方法之一，甲醛与蛋白质发生化合反应，形成酸性溶液中可逆的桥键，降低蛋白质在瘤胃的降解率，提高蛋白质的利用率。李琦华等将豆饼用2g/kgDM甲醛处理后，10h瘤胃于物质（DM）降解率从87.19％下降到60.93％（豆饼含水量为14％时）和56.29％（豆饼含水量为18％时），粗蛋白质的降解率从87.69％分别下降到48.36％和43.43％。随着甲醛用量的增加，干物质和粗蛋白质的降解率可进一步下降，但下降幅度减少。任莉等用甲醛处理可以降低棉籽饼、胡麻饼和葵花饼蛋白质在瘤胃的降解率，0.7％甲醛处理浓度适宜，不影响采食量，保护蛋白质安全、有效、无不良影响。甲醛处理可以增加体内氮沉积率（P ＜0.05），降低瘤胃的NH3-N浓度，减少尿氮排出量（P ＜0.05），提高可消化氮的利用率，从而提高绵羊对蛋白质饲料的利用率，提高增重，获得更大的经济效益。
3 利用饲料添加剂
使用少量的瘤胃保护氨基酸（RPAA）可以代替数量可观的瘤胃非降解蛋白，例如，用50g瘤胃保护氨基酸可以替代500g的血粉和肉骨粉。两组的干物质摄入量和产奶量相似。在饲料中合理添加瘤胃保护氨基酸（RPAA）完全可以替代补充必须氨基酸的过瘤胃蛋白质（肉骨粉、鱼粉、羽毛粉等），还能提高奶牛产奶量和乳脂率，降低日粮蛋白质水平和饲料成本。一般认为：添加过瘤胃氨基酸最适宜时间为分娩前2～3周至泌乳期150d。此外，还可以利用各种脲酶抑制剂，提高各种NPN的利用率，从而满足机体蛋白质需要。
4 充分利用好优质粗饲料
优质粗饲料是反刍动物日粮中不可替代的成分，大量实验研究表明，若采用品质优良的苜蓿干草、豆科和禾本科混播的青刈干草和玉米青贮，精料与粗饲料的比例保持在3﹕7仍然可以使奶牛整个泌乳期的产奶量保持在8000kg。这意味着可以降低精饲料的用量，只要在配方中利用好植物性蛋白质原料，满足其过瘤胃蛋白质的需求即可降低对动物性蛋白质的依赖程度。
