选择水质清新，无污染，风浪较小的水域，水深3m以上，pH7.2-8.6，溶解氧6mg/L以上，氨氮含量2mg/L以下，亚硝酸氮0.8mg/L以下，透明度35cm以上。培育夏花至鱼种的网箱，选择网目为6目/cm2。1龄鱼至成鱼用的网选择1.5cm网目，投饵2次/日。最好选择定置型网箱，网箱上需加盖网，并定期清除青苔及附着的杂物，以保持水流畅通。
网箱培育至11月初，水温降至14℃时，需将鱼种引入室内越冬，待第2年4月水温上升时，再移入网箱中培育，年底即可上市。
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