鸽子肉是常见的一种食材，具有很强的营养价值和药用功效。肉鸽也叫乳鸽，是第一个被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品的禽类。无论是日常用来滋补身体，还是看望亲友送礼，肉鸽都是很好的一种选择。
养肉鸽赚钱吗？
鸽肉细嫩味美，为家禽类之首，是高蛋白、低脂肪的理想食品，又是高级滋补营养品，集食用、药用于一体。肉鸽饲养业也是近年兴起的特种养殖业之一，因其具有简单易养，生产周期短，投资少见效快等优势，逐渐成为发展地方经济，致富农民的新兴财路。
肉鸽养殖的成本投入
1、养鸽子的主要成本是饲料，其占到近70%的成本，合理搭配饲料能起到降低饲料成本的作用，更为重要的是鸽子是食草动物，青饲料对鸽子产品包括鸽肉和鸽皮的质量有积极的影响，所以饲养中应常年不断青，冬天北方可以用大白菜或胡萝卜饲喂，这样不仅能降低饲养成本，更能提高鸽肉和毛皮质量。
2、初期投入养鸽场地费用，100只鸽子大概50平方米面积即可，9笼位的一组鸽笼大概150-200元左右，种鸽80-150元左右一只，可以购置一台二手的饲料粉碎机和颗粒机，需要1500元左右。每只鸽子每天0.5元的饲料成本。（如果有人员条件收割一些青饲料喂鸽，饲料成本可以降低0.2-0.4元）如果是北方养鸽，冬天还需要一些取暖成本。
3、另外，一定要掌握相关养鸽技术，如果鸽子成活率很低，无形中成本就增大不少，学习养鸽技术还可以在我们网站查找最新最科学的鸽子养殖技术，相关养鸽技术文章很多，需要养鸽爱好者有耐心，认真学习，同时种鸽基地可以向鸽子养殖客户传授养鸽技术，现场学习，不收费用。
肉鸽养殖的利润
按照目前市场价格计算，第一年收入情况一对鸽子投入总成本：
1、需购买笼子、料槽、水槽等工具50元。
2、购买一对种鸽40元。
3、一对青年鸽子每天需饲料50克，饲料价格1.34元/每千克，育成期需4.5个月，共耗料6.75千克(4.5个月×30天×50克，共需9元(6.75千克×1.34元)。鸽子的一个繁殖周期为45天，种鸽发育成熟后，剩下的7.5个月还可繁殖5窝，种鸽在育雏期耗料100克/天，饲料价格1.54元/千克，育雏期一般25-28天，如果按照平均27天育雏期计算，5窝乳鸽育雏期共耗料13.5千克(27天×100克×5窝)，合计20.79元(13.5千克×1.54元)。其他时间耗料4.5千克，{(7.5个月×30天-27天×5窝)×50克｝，合计6元。所以，第一年需投入饲料费用35.79元(育成期9元+育雏期20.79元+育雏其他期6元)。
4、防疫等费用2元。
5、水电费与卖粪收入相抵。
所以，第一年总投入127.79元(工具50元+种鸽40元+饲料35.79元+防疫等其他2元)。
第一年毛收入：目前25-28天的乳鸽价格为9元/只，按照此价计算，产5窝共10只，毛收入90元。
第一年纯利润：种鸽的繁殖期一般为4-5年，按照4年利用期，工具费用按照10年折旧计算，纯利润为37元(90元-40元×1/4-50元×1/10-35.79元-2元)。
按照目前价格计算，第二年及以后每年收入情况第二年以后只需投入饲料、防疫等成本。鸽子正常生产后一年可产蛋8窝，每窝2只，共可产乳鸽16只，实现毛收入144元；年需饲料36.5千克，折合人民币56.2元，防疫等费用2元，每年共需投入58.2元；可获纯利润72.8元。
肉鸽养殖的前景
肉鸽业是新兴的特种禽类产业，被国家列入星火计划，为中国农业部重点推广的35个项目之首，在禽类中是第一个被中国绿色食品发展中心认定的“绿色食品”。具有成本低、见效快、易饲养、效益稳，一次投资、六年收益的特点。市场研究调查得知：国内肉鸽的销售量连续10年供不应求，发展鸽业前景广阔、潜力无限，是劳动致富的好门路。
据现代科学研究认为，鸽子尤其乳鸽不仅肉质细腻鲜美，而且营养价值很高，蛋白质及能量均居肉食品之首，是一种天然高档营养品和滋补品，乳鸽素有禽中珍品之美称。鸽蛋是传统珍贵的滋补品和人造燕窝的主要原料，现代医学证明鸽蛋具有美容养颜、滋阴壮阳、抗衰老功能。因此，肉鸽类产品颇受人们青睐，销量日益增多。
近年来，随着人们物质生活水平的提高，外贸和旅游业日益发展，乳鸽、鸽蛋消费量逐年增加。据有关资料显示，上海、北京、天津、武汉、广州等各大城市对乳鸽的年需求量，在1996年前后就已高达100-300多万只，近几年对乳鸽的需求量更是迅猛增长，年需求量由原来的300万只增涨到去年的1亿多只。预测，今后东南沿海地区每年从内地购入乳鸽将达几亿对之巨。所以，发展肉鸽大有市场潜力。目前肉鸽尤其乳鸽市场需求量大，且价格较好，每只乳鸽在广州等地可卖到20元左右。因此，各地可根据市场需要，积极而有计划地适时发展肉鸽(特别是乳鸽)养殖。
肉鸽养殖场的建造方法
一、建场
家庭养殖的初养户一般以养殖100对种命为宜，占地面积约35-40平方米。场房除利用闲置旧房舍外，也可搭建部分简易鸽舍。用尼龙网遮盖后放养配对前的青年种鸽。育种鸽舍最好选建单斜面玻璃框架式场房，利用太阳能采光增温。
二、鸽舍建造
鸽舍建造的类型根据地势及气候饲养条件，鸽舍一般分为开放式、半开放式及封闭式，根据鸽群饲养需要，分为种鸽舍、青年后备鸽散养及商品鸽舍。
1、全开放式鸽舍建造，适用南方温度相对较高地区，四面可不设围墙，结构简单，直接由笼网及立柱组成，笼舍中间设立通道，由中间通道内喂料打扫。此笼舍要设立网上饲养，清洁卫生，减少疾病感染。2、半开放式群养舍适合冬季气温不低于-5度的地区，北面设墙面，南面向阳敞开，通道设在北墙，同样以网上饲养为好。
3、封闭式鸽舍建造，适用北方寒冷地区，或冬季要结冰的地区，四面围墙，南墙设有大窗口，南墙外建有飞棚，鸽舍与飞棚建有栈道，鸽子由栈道出人鸽舍和飞棚之间，窗口可供光照和通风，天热时打开，开冷时关闭，关闭时舍内人工供应光照。
4、单列式笼养鸽舍，适用南方地区，人字形屋架，舍高3米，舍内2.5米，正中工作通道1.2米，通道两边叠放3层繁殖鸽笼，笼下地面设向外45度坡，底层鸽笼离地面最高处30厘米，坡外建深20厘米水沟，笼外不设围墙。笼舍长根据饲养员的饲养量定，一般1人可饲养500对左右，笼舍长度可设计45—50米，笼舍一侧建2米宽准备间。
5、双列式封闭鸽舍适用北方温度较低地区，采用钟楼式人字形屋架，舍高3米，四面设有围墙，舍内宽5.5米，设立3条工作道。种鸽笼背靠背叠放3层或4层，笼底设有粪沟，对墙开有窗口，晴暖天气窗口打开通风采光，阴冷天气关闭窗口，舍内装灯补充光照。
目前，食品安全已然成为我国的热门话题，也是普罗大众最关心的问题。中国人是世界上最讲究吃的人，因此食品的绿色安全健康也逐渐成为人们的追求。而肉鸽正是这样一种营养又绿色的食物。
