“喂，樊老板吗?我是老张啊，给我留100斤大闸蟹，隔几天来拉，一定不要搞忘了哟!”近日，笔者在重庆市武隆县第一家引进试养阳澄湖大闸蟹养殖基地看到，久负盛名的江苏阳澄湖大闸蟹(中华绒螯蟹)，如今在该县凤来乡六角水库顺利安家落户，中秋临近，前来订购大闸蟹和观看热闹的人络绎不绝，因价格适中，今年刚“出炉”的上万只大闸蟹就被人们纷纷抢购。
据介绍，90后出生的樊霞是武隆县江口镇人，年高中毕业后前往杭州帮助父母打理一家餐馆，在第一次品尝素有“蟹中之王”美称的阳澄湖清水大闸蟹后，心里就萌生了改行养大闸蟹的念头。年5月，不顾家人阻挠，她独自前往江苏省苏州市相城区，找到当地的永杰蟹业专业合作社洽谈合作事宜。
“我的家乡气候适宜、水质良好，水草和饵料资源丰富，很适合养殖大闸蟹;人工工资比这里便宜得多，说不定那天你们都会把养殖基地搬到我的家乡去呢!我在这儿学会技术回家搞养殖，也算是帮你们打先锋啊!”一番肺腑之言终于让合作社负责人答应樊霞进入养殖基地学习，在技术专家的指导下，勤学好问的樊霞用一年多的时间学习掌握了品种选择、撒饵和铺网等日常管理、市场销售等相关技术与知识。
“阳澄湖大闸蟹是河蟹的一种，学名中华绒螯蟹，以体大、肉质肥嫩、味道鲜美、营养丰富而闻名，其‘青背、白肚、黄毛、金爪’的特点在螃蟹家族中独占鳌头，价格也不菲。”樊霞说，凤来乡海拔700米的六角水库水域面积200多亩，碧波荡漾，水质清纯，水草丰茂，气候得宜，鱼虾、螺蛳、蚯蚓、昆虫等饵料相当丰富，正是阳澄湖大闸蟹定居生长最理想的“水晶宫”。
今年3月，樊霞以每只5元的价格从江苏空运回订购的25000只蟹苗，投放到水库中，在自然状态下辅以玉米、鱼虾喂养，并引种节节草种子、水草和螺蛳投入水库，给大闸蟹营造一个更加适宜的生存环境，同时，严格按照国家无公害食品操作规程进行养殖。
“在养殖水库里种一些水草，有利于大闸蟹觅食、栖息、隐蔽、蜕壳、生长;有利于降低水温，夏季天气炎热时，大闸蟹可以借水草遮阴、歇凉，而且水草又可以当饵料，当人工投喂的饵料不足时，大闸蟹可以摄取水草为食。”樊霞告诉笔者，在水库里投放螺蛳，既能净化淤泥，使塘水清洁，又为大闸蟹觅食生长提供丰富的动物性饵料。
由于今年天气凉爽，很适合阳澄湖大闸蟹的生长环境，所以樊霞今年试养的阳澄湖大闸蟹获得成功。目前，最大的大闸蟹重5两，最小的至少也在3两以上，预计产量3000多斤，按最低180元/斤的市场价格计算，最低收入约54万元。“秋风起，蟹脚痒”，樊霞告诉笔者，进入9月，也就开启吃螃蟹的好季节，随着中秋和国庆节的到来，阳澄湖大闸蟹的需求量增加，大闸蟹的价格也可能会有所浮动。
成功的喜悦更增加了樊霞的信心，樊霞表示，今年只是试养，虽然规模不大，但销售收入还可以，为了让更多的人能吃到阳澄湖大闸蟹，明年将扩大规模。
