梅花鹿全身是宝，鹿茸是中药之王，补品中的上品；鹿肾被国内外医药界视为强阳补精的特效药；鹿尾、鹿筋具有医治羊角风等病的功效；鹿皮则是制做高档名贵皮革服装的最佳原料。
梅花鹿养殖市场前景：
对梅花鹿养殖产业具有影响的吉林省、辽宁省、北京市怀柔区等地已经出台政策，发展梅花鹿牧业，给养殖母鹿的养殖户补100~1000元（全国各地补助不同，并且一补就是两年；对养殖超200头的，还给予一定发展资金）。
目前梅花鹿消费市场在广东、福建、浙江、上海、北京已经形成（年屠宰量5万余头），缺口巨大，需求量也会推动梅花鹿养殖向规模化发展。
梅花鹿养殖建议：
要有大局观念。就是一户带动一方的战略，规模出效益。
要有加工产品的能力。把初级产品加工成半成品、成品，增加附加值。
要有经营产品的能力。可借鉴成功的特产网店经营形式，开网店销售产品。
要学会开拓市场。包括保健品经销商、药厂，还包括宾馆、酒店等肉类消费市场。肉类市场是永久的朝阳市场，肉用鹿屠宰销售的效益也不可小看，肉用鹿可以到产地市场采购。
梅花鹿养殖条件：
场址选择。应选择地势较干燥、向南或偏向东南、有5度坡的沙质或少石的场所。山区要选在不受山水威胁、避风及排水良好的地方。
饲料条件。最好选择在一年四季牧草繁茂、环境保护好、污染少、噪音低的地方。完全圈养的梅花鹿每年每只平均需要精饲料350~400公斤，需要粗饲料1750~2000公斤。
水源条件。建鹿场前要对场内的地下水位、自然水源、水量、水质进行必要的勘测和调查，并注意水中的无机盐含量。要避免使用江河等地上的自然水源或场地附近被污染的水源。
饲养原则。以青、粗饲料为主，精饲料为辅。尽量利用本地价格低、数量多、来源广、供应稳定的各种饲料资源。每次喂量要适当，如果喂量不足，鹿易饥饿，不但不能安静休息，还会影响其消化机能；而每次喂得过多，不但会造成饲料浪费，还会影响梅花鹿下次饲喂时的食欲。需逐日保持喂量均匀，不要忽多忽少。
