白鲳鱼是一种热带鱼，原产自南美亚马逊河流域。白鲳鱼在生长发育方面具有很多优点，所以养殖白鲳鱼的难度并不大。自1982年引入以来，白鲳鱼在我国获得非常迅速的发展，市场对白鲳鱼的接受程度也在逐渐提高。
养白鲳鱼赚钱吗？
现在鲳鱼在市场上的价格越走越高，一是来源于大众对鲳鱼的接受程度越来越大，二是鲳鱼产量已经跟不上市场上的消耗，因此，养殖白鲳鱼是能赚钱的，只是要在掌握成熟的养殖技术的前提下。
市场挑中350-500克左右的鲳鱼价格一般在24.00元/公斤左右，但是有时候涨幅也会很大，休渔期一两重的小鲳鱼已经卖到40元/斤了，个头稍微大一点的鲳鱼从80元涨到了120元一斤。
白鲳鱼的价格
白鲳鱼的市场价格大多是在13～14元一斤，但是不同情况下白鲳鱼价格的涨幅度也是很大的，在休渔期一两重的小白鲳价格能够达到40元一斤，而个头再稍微大一点儿的，就会高至80～120元一斤了。白鲳鱼的价格如此多变一个是与它自身的产量有关，另一个就是鱼本身的品质有关了，在产量高峰期再好的鱼价格也是不会高到哪儿去的，但如果是几乎没有产量的时候再差的鱼价格也会很高昂。
白鲳鱼的养殖条件
1、池塘条件：面积以5~10亩为宜，蓄水深度l.5米以上，投放鱼种前15 天，用茶麸30~40公斤/亩或生石灰60~75公斤/亩全池泼洒清塘。
2、放养密度：亩放养3厘米左右的淡水白鲳夏花鱼种1500尾，搭配鲢、鳙、 鲤、鲫等150尾左右。
3、日常管理：
（1）、鱼种入池后的半月内，每亩每天用1.5~2kg黄豆浸泡磨成的浆泼洒投 喂，后半个月用2~2.5kg/亩的花生饼等浸泡投喂，一个月后长至 12-13厘米， 12~15克。
（2）、鱼种长至12~15克后，改投菜籽饼、糠饼或鸭饲料、鱼用饲料等，采 取定点投喂，其投饵占鱼体重比例如下：10~20克鱼种为6-9%，20~50克鱼 种为5-7%，50~100克鱼种为4-6%，100克以上时为2-4%。
（3）、及时加注新水，调节水质，向池塘加注新水可增加水中含氧量，保持 优良水质，加速鱼的生长，一般每半个月注水一次，天气干旱时，应增加注 水次数。
（4）、勤巡塘，适时了解鱼的生长情况，天气闷热、突变时，注意防止泛塘， 控制投喂量。
（5）、饲料来源：淡水白鳗对饲料的要求不高，粗蛋白在25%以上即可，各 地可根据情况选择花生饼、菜籽饼、糠饼 、酒糟、麦麸，最好混合投喂，也 可选用畜禽饲料粪便或全价配合饲料。
白鲳鱼越冬保种与疾病防治
并塘前应停食3-4天，水温在20C以上，并消毒。用高锰酸钾30ppm药浴 30~40分钟，或0.2PPm亚甲基蓝药治10-15分钟，入池后2-3 天用流酸铜和流 酸亚铁和剂或食盐水溶液全池遍洒，以防水霉病和斜管虫病。每周一次用硝酸亚 汞和漂白粉防治小瓜虫病，两种药物交替使用。越冬池与培育池水温相差不能超 过 3℃。水温低于 16℃时起捕的鱼不能越冬保种。种苗进池 10天内，静水越冬 池每天必需更换池水一次，换水量以30%-50%为宜，但要注意池水温度。 饲料投喂;4-5天内，每日两次，投饵量为其体重的l%。同时投喂一些新鲜 的菜叶、瓜皮或浮萍等。越冬期间，投饵量应少量多次。 疾病防治：当水温在15-20℃时，幼鱼易患小瓜虫病、白皮病、三代虫病、指环 虫病等。
1、小瓜虫病：入池前发现用2PPm。硝酸亚汞浸洗1.5或2小时。入池后发现用 0.l-0.15PPm 硝酸亚汞全池遍洒。每天一次，连续三天。或用干辣椒粉煮后 全池遍洒 ，用量0.38-0.75m3，每日一次，连续3天。注意不能使用流酸亚 铜与流酸亚铁合剂，会加重病情。
2、白皮病：鱼体受伤所致。用1ppm漂白粉(含氯20%以上)全池遍洒，每天一 次，连续三天。或用12.5 ppm金霉素或25ppm土霉素浸浴30分钟。
3、细菌性烂鳃病：定期用漂白粉挂袋，每半月用lppm 白粉全池泼洒一次，以此预防。发病后用0.025PPm呋喃唑酮全全池遍洒，隔天一次，连续两次。
4、水霉病：用0.1ppm亚甲基蓝全池遍洒，每天一次，连续两天或3%-4%食盐水 浸透分钟。
5、车轮虫病、斜管虫病：用1.2-1.5pm流酸铜与流酸亚铁(5：2)合剂全池遍洒。
尽管白鲳鱼的养殖已经在不断发展，但是市场上的白鲳鱼仍然处在供不应求的状态，因此，白鲳鱼的市场价值也仍然居高不下。未来养殖白鲳鱼应当从扩大养殖规模，提高白鲳鱼产量出发，获得更大的市场占有率。
