为了实现水产养殖的绿色、健康、可持续发展,助力传统养殖行业转型升级,由福建省淡水水产研究所主办的“渔业高质量发展”论坛暨“一带一路”渔业合作意向签约仪式于2019年9月19日在福州顺利举行。
淡水水产养殖遍布全球,在提供优质蛋白上做出巨大贡献,是鱼类中优质动物蛋白的生产主体。其品种多、体量大、养殖面积广。其中超过百万吨养殖产量的鱼类有草鱼、鲢鱼、鳙鱼等6种,占整个养殖产量的67%;谷物利用效率高,占牛的1/7、猪的1/3和鸡的1/2。
我国淡水养殖品种以鱼类为主,以气候条件适宜、水资源丰富的长江中下游、珠江三角洲为主要养殖区,大部分是池塘养殖的生产方式,具有农时性作业、家庭化生产等特点。现养殖模式正处于由“鱼塘+混养+机械”转变为多品种养殖小区、渔农综合养殖方式。
价格低迷、问题众多
传统经济鱼类似乎陷入了恶性循环之中,低迷的价格使得投资者越来越谨慎、养殖户不舍得投入,加上养殖大环境的改变、内外养殖水质的恶化,病害爆发频率高、用药量增加,引起的食品安全影响消费量,价格也上不去。
此外生产效益低下、养殖方式传统、组织化程度低、技术装备使用量少,生产水平与养殖者的经验直接挂钩;加上环保高压,养殖用水、养殖尾水排放、土地和劳动力资源等问题日益突出,如何高质量的协同绿色发展成为当前亟需思考、解决的问题。
绿色、可持续的工业化发展道路是未来的趋势
即便如此,我国水产养殖体量并没有明显下降,从经济的角度分析:传统经济鱼类养殖模式的单位回报率高。但是我们不能走先发展后治理的老路,时代的进步和社会的发展迫使我们不得不做出改变,环保不是口头说说、时机未到,相关部门已经对行业亮出了黄牌。在这巨大的外部环保压力之下,行业需要向着绿色、高效、可持续发展的方向转型。
参考社会的发展历程和工业化进展,加上受水资源、人力资源、土地资源、环保等影响,水产养殖行业走上工厂化、养殖方式转变为工业化是必由之路,这是未来现代养殖业的主要生产方式之一,通过设施化、设备化、规程化、工程化可加快水产养殖的工厂化。
其中以长江中下游、珠江三角洲为代表的主要养殖区未来将以更高的资源效率、更低的环境代价,发展现代工业化养殖产业;而其他小规模养殖地区发展特色化、家庭农场化为主;另一种以市场拉动型的标准化生产方式正在兴起,稳定性是基本要求,以稳定品质与一定的养殖规模,实现商品化养殖,通过加工企业和终端流通商企业拉动消费,刺激水产行业的发展,这种稳定品质、以市场、产业拉动型的标准化养殖工厂未来或许会成为主体。
存在的问题
1、池塘养殖并非自然系统,具有阶段性、系统不稳定性等特点,如何运用生态工程化技术,构建与调控养殖生境,实现健康养殖与高效生产?
或许强化池塘系统中低生态位(微生物、初级生产者等低营养级别生物)构成的生物群落作用,使得这些群落更加稳定,群落种类更多,在不同时期、不同阶段的这些生物群落可以交替发挥作用。
2、如何基于生产模式,系统性构建养殖尾水减量化、生态化治理方式,发展循环经济?
养殖尾水实际上是富营养化的问题,影响因子有饲料营养、NP转化率、生长模式与精准投喂等,设计尾水处理系统不仅需要考虑工程经济性问题,养殖模式、处理经济代价、系统负载都需要考虑在内。
3、如何基于水产养殖学、生态工程学基本原理与技术创新,营造生境,维护生态系统功能?
对传统大水面养殖污染实行简单的退养、禁养等方法并不能有效的解决问题。因为生态系统缺失一环,反而会使水域生态系统的稳定性更差。通过确定合理的养殖容量,增强对水域生态系统的调控,构建更多的生物群落,来恢复、保护大水面的渔业发展。实现以渔养水、渔业保水,生态可持续发展。
4、如何发挥水产养殖系统生态功能,发展渔农综合种养模式,实现循环农业与绿色发展?
通过养殖生态工程化、养殖技术规模化、养殖管控智能化、养殖方式规模化实现提质增效减量增收的目的;通过种养规划合理化、养殖小区功能化、养殖尾水资源化、养殖布局产业化达到循环经济生态优先的目的,最终实现绿色化、工业化生产方式。