1. 要准备育肥的牛舍。在育肥牛进入圈舍前，需要用2%的火碱溶液或者20%的生石灰水喷洒地面和墙壁。器具要用1%的新洁尔灭或0.1%的高锰酸钾溶液消毒。圈舍门口应该设有消毒池，以防止疫病传播。
2. 要为育肥牛做好准备。为了保持育肥牛的健康，需要对其进行驱虫、健胃和除皮肤寄生虫的处理。每千克体重可以用5至7毫克的抗蠕敏药物或6至8毫克左旋咪唑来进行驱虫。驱虫3天后，每头牛应 orally 服用60至80克的“人工盐”以增加食欲。
3. 育肥牛的饲养管理。喂养育肥肉牛时应坚持早、中、晚3次喂料，先喂草料再喂配料后饮水。可使用农作物秸秆、青贮秸秆、氨化秸秆、酒糟、玉米、高粱、麦、豆饼、食盐、矿物质添加剂等来喂养，但干粉料必须拌湿后才能喂。合理搭配精粗料，按不同阶段的比例进行配制，不可随意增减。平均每头牛每天应给予6千克精料和7千克粗料。不能饲喂霉烂、变质的精、粗料。如果有条件，则可加喂优质青饲牧草以增加经济效益。
4. 日粮配方参考。育肥牛的日粮配方应包括：玉米面35.5%、豆饼5.8%、酒糟28.1%、干草29.3%、食盐0.3%、复合添加剂1%；或者精料22.4%、酒糟25.1%、干草9.1%、微贮秸秆42.4%、复合添加剂1%，根据不同季节适当选用。在冬季，还需要补充适量的精料和能量饲料，以育肥牛的抗寒能力。冰冻的饲料和饮水是被禁止饲喂的。在炎热的季节，需要给牛喝凉水，并应该在喂食后1左右喂饮水。每日要刷拭牛身体1次以促进血液循环、增强食欲并保持牛体及圈舍清洁卫生。饲养工具也要经常洗刷消毒，经常观察牛的采食、饮水和反刍等情况，如有异常应及时处理，以预防疾病的发生。
5. 适时出栏。当育肥牛年龄在18至22个月，体重达到400-450公斤以上，全身肌肉丰满，皮下脂肪附着良好，并且发现其食量逐渐减少，即使进行调配仍未恢复正常时，则说明这批牛可以被出栏了。需要尽快安排它们的出栏时间以经济效益。
