白鲢也叫水鲢、跳鲢、鲢子，是四大家鱼之一。通常会和草鱼一起饲养，因为鲢鱼可以以草鱼的粪便为食，因此白鲢的饲养成本是非常低的，白鲢鱼价格在5-8元/斤。
白鲢鱼多少钱一斤？
辽宁大连市庄河市白鲢鱼4.5元/斤;
江苏常州市天宁区白鲢鱼4.5元/斤;
山东滨州市沾化区白鲢鱼6元/斤;
浙江湖州市南浔区白鲢鱼5元/斤;
湖北十堰市丹江口市白鲢鱼5元/斤;
广东惠州市博罗县白鲢鱼5元/斤等。
白鲢鱼为什么便宜？
1、白鲢鱼的生长速度快，成熟期短，对环境的适应能力较强，因此售价比一般鱼类的价格要低。
2、鲢鱼的刺比较多，吃起来很麻烦;很多人会选择少刺或没有刺的其它鱼类，导致市场竞争力减小。
3、白鲢有许多食用注意事项，很多病患人群都可以进行食用。
白鲢鱼依然有消费市场
白鲢惨只是相对而言，比起小众鱼类，白鲢的市场销量是很可观的，毕竟四大家鱼名声在外。前面说白鲢肉质不佳，鱼刺多，但好在价格便宜，总有喜欢。因此有的养殖户养殖白鲢会主销酒店或者小餐馆，能有一定利润空间。
在饭店酒宴或者大排档中常能见到白鲢的身影，主要原因有二：一是饭店中菜品用料杂且多，能掩盖住鱼本来味道，起码不会闻到鱼腥味；二是饭店中菜品主要针对平民，价格很亲民，选择白鲢能盈利空间。只要有主销渠道，白鲢就不愁卖，不同定位就会有不同消费群体。
白鲢鱼有助于其它鱼类生长
既然有了主要消费群体，养殖户起码能保本养殖，但实际上对养殖户而言，白鲢只是陪跑养殖户。白鲢在养殖中主要起到防止蓝藻爆发和合理利用鱼塘空间的作用，因此只能算其它鱼类养殖的陪跑者。
不同鱼类在水体中生存的深度不同，白鲢是在水面表层生活，而一些鱼类是在深水层生活，能合理利用水塘中空间。白鲢的主要食物是浮游植物，蓝藻就是主要食物，白鲢会吃掉水塘中的蓝藻，水塘中蓝藻太多氧气就会变少，从而影响鱼类正常生活。对养殖户而言，主要养殖鱼类肯定不是白鲢，但是白鲢不会影响到其它鱼类养殖，能有利于其它鱼类生长，且有销售渠道，养殖户自然会养殖白鲢。
