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根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。
螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等级之分，一等是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖；二等是江蟹，如九江、芜湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹
选蟹要选颜色墨绿色的，但是花蟹、太子蟹除外，这二个不是墨绿色的。 蟹的色泽要有光泽，个头要均匀。
肉蟹的内壳肚脐呈尖形，羔蟹的内壳肚脐呈圆尖形。民间有句俗语：九月吃羔蟹，十月吃肉蟹。春季里最好吃花蟹、太子蟹、大闸蟹等。
在渤海地区4、5月份吃螃蟹最肥,7、8、9月份吃虾最好。正是收获的季节，又鲜又便宜。
梭子蟹是一种蟹类动物，通常体型较小，成年个体的甲壳宽度一般在5-8厘米左右。梭子蟹的甲壳颜色较为鲜艳，通常为橙色或红色，甲壳表面有许多突起和刺。 梭子蟹的外表特点梭子蟹的眼睛比较大，身体前端有两只钳子，钳子上有毛茸茸的绒毛，而后面的腿部则比较细长。梭子蟹通常生活在海岸附近的岩石缝隙或浅水区域...
826 渔业知识
一、选择最经济适用的饵料。因地因时选择鱼、虾、螺、蚌、动物下脚料、冷冻品、预混料、配合饲料。二、按生长要求搭配饵料。如幼鱿鱼阶段要保证充足的优质饵料，成鱿鱼可适当调整饲料搭配比例。鲜料价低时以鲜为主，其它为辅，灵活掌握。三、自制饲料。小养殖户(场)应根据实际情况购置搅拌机等简便设备，加工饵料，随拌随用，将小杂鱼、虾、昆...
889 鱿鱼 渔业养殖科普 鱿鱼饲养管理
1．主要病原：微孢子虫。2．主要症状与诊断：随寄生部位和宿主不同，病鱼的症状而有所不同。患病石斑鱼腹部肿大，体表无病灶；解剖可见腹部有小黑颗粒互相连接，形成孢囊，刺破孢囊内为白色。显微镜观察下，可见大量孢子虫。伴随着石斑鱼的生长而逐渐增多。最终病鱼因内脏受挤压，引发代谢紊乱而死亡。镜检虫体可确认此病。石斑鱼微孢子虫病病...
2029 淡水养殖妙招 石斑鱼 石斑鱼疾病防治
真蛸是地道海洋生物，分布海域温度多在35℃左右，最小27℃。真蛸属于浅海底栖种类，栖息水深0～200m，栖息场所多为岩礁、珊瑚礁、藻场。真蛸显现负趋光性、隐居。幼蛸独来独往，互不干扰，居无定所。喜食甲壳类，食无定时，想吃就吃，相对而言，夜间或傍晚摄食更为活跃。在自然分布区内，真蛸每年呈现2个繁殖高峰，第一次见于4～5月...
503 渔业养殖常识 章鱼 章鱼选种育种
鲢鱼痘疮病要以预防为主①鲢鱼池彻底消毒，鲢鱼种入池前严格消毒。②采用0.5％氰霉素水溶液浸洗，连用3天。③放养前用聚维酮碘20克/立方溶液浸泡5分钟；鲢鱼卵用聚乙烯吡咯烷酮碘（含1％有效碘）50毫克／升浸洗15分钟，但当pH显碱性时可将浓度提高至60毫克／升，因为在碱性条件下聚乙烯吡咯烷酮碘效用降低；病鲢鱼彻底销毁；鲢...
729 鲢鱼 海水养殖教学 鲢鱼饲养管理
福寿鱼属于热带鱼类，不耐低温，需要采取保温措施才能越冬保种，其越冬保种措施如下。1.温室越冬。温室可采用玻璃房顶，利用太阳能提高室温，夜间房顶加盖草帘，以减少室內热量散失。越冬池的水温，应保持在16摄氏度左右。温室坐北朝南，呈长方形，顶蓬层架用钢材支撑，房顶用玻璃覆盖。屋内一般可建7米长、5米宽、2米深的越冬池，水源最...
419 渔业养殖科普 福寿鱼 福寿鱼选种育种
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