水牛具有耐粗饲、耐湿热、抗病力强的特性，适应南方的生态环境及农村粗放的饲养条件，杂交改良后，养殖户很容易掌握饲养管理技术。而且随着市民饮食结构想蛋奶肉类调整，目前市场的需求还是巨大的，养殖前景较好。
水牛产品
产于南方的水牛，在以前主要在水田中耕作，因而，其役力、泌乳量和耐粗性都比黄牛高，其主要特点是耐，发病率也比较低。
水牛奶，水牛奶是一种优质的奶源，乳汁浓厚，营养价值高，其脂肪乳、蛋白质、多种维生素及钙等矿物质含量比其他品种高。产品加工方面，由于其蛋白质颗粒直径较粗，特别适合深加工，对于制造优质的奶油和奶酪等奶制品是不可多得的优质原料。水牛奶以其独特的风味和丰富的营养赢得了的普遍喜爱。
优质的产品，市场机会的来临，水牛养殖能为新的养殖亮点。从内需来看，我国奶源不断高级致使奶制品价格一路攀高，而居民的奶需求也是在不断增加，从外部环境来看，欧洲的疯牛病事件也给了我们发展的机会，目前来看，疯牛病还没有在水牛身上发生，因此，奶制品相对。
饲养方面
饲料以青料为主，精料为辅。饲喂的草、料要充足，搭配合理，能满足水牛生长发育和生产需要；平时有充足的青料，产奶时再补充一些精料。饲料来源广泛，牧草、饲料青贮、秸秆氨化都可以成为水牛的饲料。只是在喂养的过程中，要讲究饲喂技术，管理周到细致。饲喂做到定时定量，少给勤添，饲料清洁新鲜，不混杂质，更换饲料要有1周的过渡时间，并充足的饮水。不喂腐败、霉坏或污染的饲料及污浊臭水。
水牛的养殖前景经过这么一分析，前巨大的市场潜力和简便的饲养要求的两个两点，使得水牛饲养风险小，价格有，其前景的广阔可见。
