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1．原料主料：肉鸽子2只配料：蹄筋25克海参、鱿鱼、江干、火腿各30克冬笋、冬菇、青豆各15克蛋清1个淀粉少许菜松50克调料：精盐7克味精5克料酒7克花生油750克。
2．制作方法(1)将肉鸽子用水闷死、褪毛后，从颈部开一个小口，取出鸽子子内脏和全身骨骼，用清水浸泡、沥干水分。将蹄筋、海参、鱿鱼、火腿、冬笋等配料均匀切成丁，用开水氽一下捞出，兑入调味品拌匀，装入鸽子子腹腔中，扎住颈口，放入开水中氽透放入盛器，加入清汤少许、葱段、姜片上笼蒸烂取出。将鸽子子取出稍晾片刻，将蛋清与淀粉制成的浆抹在鸽子子身上。(2)锅上火，添入花生油烧至五成热时，投入挂上蛋清浆的鸽子子炸至鸽子子酥脆、色金黄时捞出，放入盛器，围上菜松即可上桌食用。
肉鸡：养殖周期短，物种生长快、养殖成本低，且需求量大。肉鸭：食性广泛，生长快且适应能力强，人工养殖耗水少且可旱饲。灵活生产期的种蛋鸡：所需饲料少，养殖周期短，换羽数量大，具有好的市场供求关系。肉鹅：肉质细嫩，清脆爽口，产蛋率高、繁殖周期短，以及草食性、口感好等特点，且市场前景较好。食用鸽：肉质嫩滑、味道鲜美，且食用价值...
2314 畜牧 家禽养殖指南
四年前，一对安徽籍夫妻来到启东做生意，在北新镇一处菜市场上开了家烤鸭店，但在激烈的市场竞争中一直经营惨淡。为此，他们从老家买了些罂粟果掺 在香料里，用此法浸泡出的鸭子不但没有腥味，而且口感也好了很多。生意红火起来后，他们还带着几个亲戚开起了分店。近日，启东警方接到群众举报后对涉事店面进行了检查，并现场查获了2斤多的罂粟...
763 家禽养殖妙招 鸭 鸭行业资讯
那么猪不养了，该怎么办?海盐县政府出台了全方位的扶持补助政策，帮助养殖户转产转业。如海盐明确对转产发展种植业的养殖场(户)，优先立项并安排产业发展扶持资金;对发展设施农业并达到设施标准的，给予补助。对转产发展二、三产业的养殖场(户)，其新办生产经营项目符合要求的，享受现有支持二、三产业发展的优惠政策，并全额免收办理证照...
2724 猪 家禽价值 猪行业资讯
此病能流行起来，有三个重要环节。第一是传染源，指发病的牛，或虽然还没发病但已经携带病原的表面健康牛。第二是一定的传播途径，比如病牛和健康牛直接接触，或者病牛通过粪，尿，呼出的气体，其它分泌物，排泄物等，污染了环境，包括饲草，饲料，饮水，圈舍，空气等，间接地引起健康牛发病。第三是牛群对这种病有易感性，比如没有进行预防接种...
2760 牛 畜牧业资料 牛疾病防治
美国短毛猫有几种花色呢？界名猫之美国短毛猫品种介绍，同时也介绍过CFA标准美国短毛猫的评判：符合CFA标准的美国短毛猫是什么样子的？下面我们给大家带来了标准的美国短毛猫的颜色都有哪些：1、银色虎斑这是美短最为常见的毛色，基本上跟大家说美短，第一时间会想到的那种毛色搭配，就是银灰色的美短。2、金色虎斑金色虎斑是除了银灰色...
2949 畜牧 家禽养殖妙招
1、酒糟含有酒精和醋酸，一般不适宜饲喂过量。因为大量饲喂，不仅易造成中毒，而且由于酒精所含营养不平衡而引起便秘。一般正常用量为不超过日喂量的50%，并要配合一些其它饲料，以弥补营养不全的缺陷。怀孕母猪和哺乳母猪不宜喂酒糟。2、酸败的饲料不要喂猪，猪吃后轻者精神不振，不爱吃食，影响生长;重者还会中毒死亡。因此不能用酸败的...
1702 养猪 畜牧 畜牧业知识
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