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虹鳟鱼肌肉营养成分的分析宋苏祥，孙大江，范兆廷，刘洪柏（中国水产科学研究院黑龙江水产研究所哈尔滨１５００７０）摘要采用国标所规定的方法，对虹鳟鱼肌肉的营养成分进行了测定，其粗蛋白为２０．５％，粗脂肪为３．３４％，水分为７３．６％；用氨基酸自动分析仪测定了１８种氨基酸含量，并与青鱼、草鱼、兴国红鲤、鲢鱼、鳙鱼的营养物质含量进行对比分析，
结果表明：虹鳟鱼的蛋白含量、脂肪含量以及必需氨基酸的含量均高于上述几种淡水鱼类。关键词虹鳟；肌肉营养成分；氨基酸中图分类号Ｓ９６３自１９５９年我国引进虹鳟鱼以来，经三十多年的移殖驯化养殖，现已成为我国主要淡水养殖鱼类之一，全国年产数千吨，虹鳟具有高蛋白、高脂肪、肉质鲜嫩、味道鲜美等优点，是一种营养物质全面的优良水产品之一。
2015年10月26日，中国福寿鱼价格指数收报点如下：0.6-1斤/尾规格指数收报点101.06（-3.38），环比上一统计日（10月19日）下调3.38点；1-1.6斤/尾规格指数收报点96.07（-2.05），环比下调2.05点。多地产区鱼价下滑，珠三角地区跌幅最大，平均达到0.3元/斤。广西、福建产区环比上周情况...
277 渔业科普 福寿鱼 福寿鱼行业资讯
“现在猪肉的批发价是每500克8.4元，去年同期是10.4元，便宜将近20%，今年办‘年货’更便宜了。”从物价部门最新监测数据来看，目前合肥市场价格水平总体平稳，市民春节花费有望低于去年。成本推动和供求关系是影响市场价格的主要因素，物价部门建议消费者按需消费，才能真正享受...
2924 淡水养殖妙招 鲢鱼 鲢鱼市场分析
1.淡水龙虾黑鳃病发病原因此病主要是由于水质污染严重，淡水小龙虾鳃丝受霉菌感染所引起，其症状是鳃由红色变为褐色或淡褐色，直至完全变黑，引起鳃萎缩，病虾往往伏在岸边不动，最后因呼吸困难而死。2.淡水龙虾黑鳃病防治方法（1）保持饲养水体清洁，溶氧充足，水体定期泼洒一定浓度的生石灰，进行水质调节。（2）把患病虾放在每立方米水...
2174 龙虾 淡水养殖注意事项 龙虾疾病防治
它们都属于头足纲动物，它们的区别是：鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。用手指用力按一下胴体的中部，如果有坚硬感，就是乌贼鱼，如果较软，就是鱿鱼。因为乌贼鱼有一条像...
1186 海水养殖指南 乌贼 乌贼行业资讯| 留言与评论（共有 0 条评论） |
