巫陵牛役用和肉用都非常出色的表现，是我国优秀黄牛品种之一，巫陵牛发源于我国湖北、湖南、贵州三省交界的地方，这里三清水秀，水草丰沛，是一个被侗族人称为天堂的地方，在这里侗族人都时代驯养巫陵牛，巫陵牛在当地老百姓生活中占据重要的位置。
它的头大小适中，公牛头短额宽，母牛头较秀气，巫陵牛眼大有神，公牛颈部垂比叫发达，前胸开阔，背毛黄色最多，肩峰高出背线6-8厘米，母牛肩峰不明显，巫陵牛牛尾较长，成年公牛体高为115.1厘米，体重为334.3千克，成年母牛体高为104.5厘米，体重为240.2千克，巫陵牛的个头虽然不是特别大，但是它很耐劳，役用性能好，也适应山区饲养。
巫陵牛性成熟早，母牛早的7月龄开始发情，一般一岁左右性成熟，妊娠期为276到295天，繁殖年限为13到15岁，一般三年两胎，犊牛成活率90%以上，公牛4到5月龄就有性行为，2岁左右开始配种，14岁以后繁殖能力下降。新出生的公牛犊平均重量为15.8千克，母牛犊为14.1千克，6月龄日增重0.6千克左右，18月龄日增重0.5千克左右。6月龄牛体重平均为89.36千克，18月龄牛体重平均为205.75千克，公牛平均屠宰率为52%，母牛平均屠宰率为48%，平均净肉率公牛为43%，母牛为40%。
巫陵牛虽然抗病力较强，但是生长与繁殖受环境影响较大，如果不讲究卫生，往往导致体质下降。因此，巫陵牛养殖户必须对奶牛圈舍经常打扫，粪便每天清理1次-2次，尤其是夏季，避免粪便在圈舍内堆积霉变。
同时，做好消毒工作，冬春季每周对牛舍及周围环境消毒一次，夏秋季每周消毒两次，并做到饲料、饮水卫生，不要喂霉变的饲料。巫陵牛是草食动物，应以粗饲料为主，精料为辅。但农区优质青干草少，不够用，可种植一些高产青饲料草，如簧株草、牧素草等，如果喂秸秆粗饲料营养太差,消化率低，只能起壮肚作用。如麦秸经氨化后，营养价值能从5%提高到9%，牛爱吃，牛的采食量可增加到20%，再如稻草氨化后，有机物消化率可提高19.7%，粗纤维消化率提高22.8%，牛采食量可增加到30%。巫陵牛的饲料中添加0.5-1%的小苏打，可缩短育肥期50天以上，采食量提高9%，饲料利用率提高12%。起初喂少量酒糟，半月后逐渐增加酒糟用量，每日喂20-30千克，可搭配适量的精料和青粗饲料。采用此法，育肥期一般可缩短50-80天。
巫陵牛经过3-4个月短期育肥，已达到膘肥体壮，此时已增长到一定体重，如市场价格看好，应迅速出售，卖上好价。否则会增加饲养成本，降低增重速度，影响经济效益。
