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- 绵羊肉和山羊肉营养大PK
- 俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”羊肉因其有补气血、健脾胃的功效，自古就深受人们欢迎。羊肉有绵羊肉、山羊肉之分，很多人都搞不清楚这两者到底有何区别，对此，记者采访了羊肉研究专家、新疆畜牧科学院...
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- 辣味山羊肉松的加工技术
- 顺县地处浙江省南部山区，草场资源丰富，近年来山羊生产发展较快。由于山羊肉有着特有的膻味，在烹调中若处理不当就很难去除，因而影响到山羊肉的消费。根据山羊肉的特点，我们参照肉松传统加工工艺，开发了辣味山羊肉松，现将该产...
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- 东山羊的做法详细介绍
- 东山羊的简介及特色白切东山羊--海南最负盛名的传统名菜，号称“四大名菜”之一。菜系及功效：其他菜系东山羊的制作食材：带皮元骨羊肉(以羊腩肉最好)1千克，芝麻油250克，南(腐)乳15克，柱候酱2克，老抽5克，盐3克，糖3克，味...
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- 红烧山羊羊肉的制作方法怎么做好吃
- 从吃法上说，山羊羊肉更适合清炖和烤山羊羊肉串。近年来，由于山山羊羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。教您山羊羊肉火锅怎么做，如何做山羊羊肉火锅才好吃山羊羊肉用于医疗保健的历史悠久，它味甘性温，有...
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- 饮食山羊奶符合中国人的遗传特征
- 曹斌云教授说，作为黄色人种的中国人与西方人在消化代谢乳糖酶方面存在着很大的遗传差异，这种差异无疑是由基因的不同调控造成的，尽管这种差异的基因调控机理有待阐明，但我们绝大多数中国人(60%左右)体内缺乏乳糖分解消化...
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- 优质山羊板皮的加工技术
- 山羊板皮是我国的传统出口产品，销路很好。1张优质的山羊板皮占1只羊总价值的50％左右，加工优质山羊板皮要严把以下三关： 剥皮 宰杀山羊后要立即剥皮。人工剥皮有拳剥和挂剥2种方法：拳剥是把已宰杀的山羊放在板子上，腹部朝上，...
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- 冬季吃山羊肉 多种吃法让你吃出健康
- 一到了冬季，山羊肉便是每家每户桌上都有出现的一道菜，山羊肉的味道鲜美，营养也高，是很多人不论在家里还是餐馆都非常青睐的一到食物。有中医认为，山羊肉具有很大的营养价值，它具有补虚劳，祛寒冷，温补气血的营养价值极高的功效...
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- 男子狂偷山羊为还赌债
- 一名中年男子因沉溺于赌博，在无力筹措赌资的状况下，竟疯狂偷盗他人饲养的山羊，一年内先后实施盗窃作案60多起、偷窃山羊70只，涉案价值3万多元。8月25日，海门警方依法将嫌疑人朱某提交海安检方提请逮捕。养羊户频频遭窃家住...
