雏鸟生长发育快，初生鸵鸟一般重0.8一0.9千克，1月龄体重达4一5千克，为初生重的4-5倍；2月龄为11一15千克，3月龄体重达25千克左右，为初生体重的25倍。雏鸟新陈代谢旺盛。所以，在日粮配合时，除能量、蛋白质、维生素、微量元素必须满足外，应特别注意钙、磷的比例供给，以满足雏鸟对无机盐的需要，防止发生腿病。
（l）饮水雏鸟出壳后，其腹中卵黄残留较多，卵黄中水分占到2/3，所以出壳后48-72小时不会感到缺水。随着雏鸟的呼吸和排泄粪便等损失水分，使体重不断下降，这时就需补充水分。在雏鸟开食前，先给雏鸟饮水，这样可促进雏鸟的肠道蠕动，吸收残留卵黄，排除胎粪，增进食欲，利于开食。初次饮水，水温应在24℃左右，可在水中加B族维生素、葡萄糖等配制成营养液，效果更好。雏鸟一旦开始饮水后，就应保持经常供给清洁饮水，不能断水。以后每天至少要更换水2-3次。每次换水要清洗饮水器，在以后的雏鸟饮水中，每周要加1次0.01%高锰酸钾水，对预防雏鸟的消化道疾病有好处。要注意不让雏鸟饮用雨水。
（2）雏鸟的饲喂刚出壳的雏鸟并不饥俄，也不采食，所以不应强迫其采食，雏鸟腹中的卵黄提供的营养可以满足48一72小时的营养需要。在卵黄基本吸收后雏鸟才有饥饿感，试图采食，过早开食有害于消化器官，对以后的生长发育不利。过晚开食会消耗雏鸟的体力，使体重减轻，变虚弱，影响以后的生长和成活。开食应在雏鸟孵出2-3天后，喂给混合精料。开食饲料要湿喂，不能干喂，要用水把粉料拌成湿料，在雏鸟群中放人1-2周龄的雏鸟，引导雏鸟开食，雏鸟具有天然的好奇心和模仿性，可很快学会采食。开食时要注意使每只雏鸟都吃到食料。开食1周以后混合精料可不再拌湿，因长期喂湿料容易导致雏鸟消化不良，可喂给于而破碎的颗粒饲料。颗粒饲料的饲喂要定时定量，不能让其自由采食，否则会诱发雏鸟的卵黄囊炎，引起便秘或腹泻。一般雏鸟每天精饲料的喂量应占体重的1.5%-3.0%，以后随着雏鸟的生长而逐渐增加。混合精料每天喂3次，每次的饲喂量为全天喂量的1/3,一般以雏鸟在半小时内采食完为宜。除喂给精饲料外，雏鸟还需喂给切碎的白菜叶、莴苣叶、苜蓿戈或三叶草叶、胡萝卜丝等。但要特别注意，青饲料在饲喂前要用清水洗净，展好用清水附泡5一10分钟，以防青饲料沾有农药，待水干后切碎饲喂。不能喂给茎秆，因雏鸟饲喂茎秆容易造成胃阻塞，可把新鲜的苜蓿扎成捆，叶朝下吊在运动场或鸟舍内，高度与雏鸟的头等高，让雏鸟采食叶子，这样会留下茎秆。饲喂的青饲料一定要新鲜，枯萎的饲料容易造成消化不良。晚上雏鸟休息后，可以不喂饲料。青饲料一般每日喂4一5次，每次饲喂前要把食槽中剩余的饲草饲料清除干净。要对雏鸟的饲喂量、采食量、食槽中的剩余量称重记录。适当增加青绿饲料的喂量，以防供给精料过多，雏鸟超速生长，引起腿的疾病。
