所谓鱼苗培育，就是将孵出后两三天的“水花”培育成“夏花”的水产养殖生产过程，俗称“发花”。鱼苗培育需要掌握的技术要点如下：
一、池塘的清整与消毒
用于鱼苗培育的池塘面积不能太大，一般在5亩以内，蓄水位最高能达1.5米；池形整齐，池埂坚固不漏水；必须清除过多淤泥，曝晒池底，用生石灰、漂白粉、强效菌毒消或强效杀灭海因等药物带少量水清塘；2-3天后即可注新水60-80cm左右，并用百毒消对水体进行消毒。
二、“开口饵料”的培育
“水花”的摄食和消化器官发育尚待完全，下塘后只能吞食一些小型浮游动物，即“开口饵料”，主要是轮虫和桡足类的无节幼体。培养“开口饵料”的时间一般在计划的鱼苗下塘时间前七天左右。可在池塘四角堆放洁净、无污染的青草并压入水中腐烂，制造浮游动物生长所需的营养物质；或施用发酵腐熟的有机肥料；一般七天之后就可达到浮游动物的高峰期。在放苗之前应捞出池塘四角多余的烂草。
三、鱼苗的下塘
鱼苗孵出后两三天卵黄即将被吸收殆尽，此时是鱼苗从内源性营养向外源性营养转变的关键时期，必须立即开口摄食，应准确掌握下塘时间，及时将鱼苗放入育苗池进行下一步的培育。饥饿对这一阶段的鱼苗是致命的，必须做好开口摄食的衔接工作；错过了这一发育时机，饥饿之后再予投喂鱼苗也难以恢复正常的摄食，并且成活率降低。具体应把握好以下几点：
1.试水、拉网：放鱼苗前要先“试水”，即以池水试养几十尾鱼苗十二小时以上，不出问题才可放苗；放苗之前拉网除去池中的蝌蚪等大型水生动物；
2.掌握合理的放养密度：水花培育成夏花最好单养，青、草鱼鱼苗每亩放养10万尾，鲢、鳙等鱼苗每亩放养12-15万尾；一般不超过20万尾/亩；
3.平衡水温、饱食下塘：凡经过氧气袋运输的鱼苗，应先将氧气袋整体放人池水中平衡水温。并事先在池塘上风处搭建一个鱼苗网箱，鱼苗下塘前一率放入网箱中暂养；待鱼苗活动稳定后以每10万尾用一个煮熟的鸡蛋黄投喂，饱食后即可打开网箱放苗；饱食下塘可加强鱼苗对新环境的适应能力和觅食能力，提高成活率。
四、饲养技术
1.轮虫阶段：鱼苗下塘后1-5天，主要以轮虫为食。在下苗当天就开始全池均匀泼喂豆浆，每天2-3次，每次每亩15-25kg黄豆浆（约需1kg干黄豆，浸泡10-12小时）。
2.水蚤阶段：鱼苗下塘后6-10天，以水蚤等枝角类为食。每天泼喂豆浆2次，每次每亩30-40kg黄豆浆。在此期间，选择晴天上午追施一次发酵腐熟的有机肥料150kg/亩，或绿肥300kg/亩，以培养大型浮游动物。
3.精料阶段：鱼苗下塘后11-15天。此时水中大型浮游动物所剩不多，每亩应增加投喂以1.5-2kg干豆饼磨成的豆饼糊；这一阶段的饲料应泼洒在池塘边离水面20-30厘米的浅滩处，而且量必须充足，避免因饵料不足而引起“跑马病”。并继续追施一次有机肥料或绿肥。
4.锻炼阶段：下塘后16-20天。此阶段鱼苗已接近夏花规格，需拉网锻炼以备分塘；每亩投喂以2.5-3kg干豆饼磨成的豆饼糊。
五、日常管理
鱼苗培育阶段除重点掌握以上饲养技术外，在日常管理中还应注意以下技术要点：
1.分期注水、调节水质：鱼苗培育期间每隔3-5天注水一次(需用密网过滤)，每次加注10-20cm左右，但要避免搅浑池水；观察水质、水色变化，适时注水调节，分塘前池水应加到最高水位；
2.认真巡塘：每天巡塘三次，观察鱼苗活动和吃食情况，防止鱼苗“跑马病”的发生；并注意预防白头白嘴病、车轮虫病、白皮病等鱼苗常见疾病；一旦发生异常，要迅速查明原因，对症下药治疗；
3.拉网锻炼，适时分塘：鱼苗培育15天后，全长已接近“夏花”规格，必须进行拉网锻炼2-3次，以增强鱼苗体质；拉网锻炼要做到细致、轻快、不伤鱼体，选择在晴天上午进行，每次拉网锻炼要间隔一天。经过20天左右的培育，鱼苗全长达到28-34mm，育苗池的水质和营养条件已不能满足鱼种的生长要求，必须进行分塘稀养或出售。（胡华明）
