在稻田中放养一定数量的青虾，既不影响稻谷的生长，同时利用稻田捉供良好的生态环境，对青虾的新陈代谢有较好的促进作用，提高生态效益。可以充分利用水体资源，适当增加饵料投入，实行两茬养殖法，即春季养虾和秋季养虾。兴化市下圩水产养殖场水产养殖户翟华坤，2005年开始进行稻田青虾高效养殖，养殖面积19亩，经过他的细心管理，取得较理想的效果，总产青虾1510.5千克，亩均产青虾79.5千克，总产鱼种3838千克，亩均产鱼种202千克，总投入40280元，总收入80380元，亩纯收入2110元。
一、养殖条件
1.环境。水质清新、无污染，pH值7左右，溶氧不得低于4毫克/升，保持鲜、活、嫩、爽。要求选择通风性能好，紧靠水源，进排水方便的池塘。
2.养殖池。根据田块形状，开挖成"田、日、目"字形的沟，沟宽5米，沟深0.8～1.2米，坡比1∶2.5，滩脚较大，沟的面积占田块面积20%～25%，用40目网片封好水口，保持进排水口畅通。
3.设置增氧设施。每10亩稻田配备一台水泵或设置1.5千瓦的叶轮式增氧机1台。
二、苗种放养
1.放养前准备。要求先干田曝晒，并每亩用生石灰75千克化水带10厘米水全池泼洒清塘，并用铁耙耙匀。放养前15天左右，每亩用生石灰75～100千克全池均匀泼洒。
2.注意事项。虾苗下塘前7天，按100千克/亩施足经发酵的人畜肥等有机肥，培育浮游生物。水草可移植或种植伊乐藻、水韭菜、轮叶黑藻等，要求水草覆盖面积达到沟面积的2/5左右。水稻品种应选择抗倒伏、耐渍、抗病虫能力强的品种，如苏香粳一号、86优8号、常优一号。
3.虾种（苗）的选择和放养。虾种放养时，应坚持带水作业，动作要轻，虾种不宜在容器内堆压。
（1）春季放养。虾种体长2.5～3厘米，规格每千克2000～3000尾，每亩放养15千克。放入的虾种要求规格基本一致，体质健壮，活力强、无病无伤，体表干净无附着物，附肢齐全，一次放足。放养时间一般为12月至翌年2月。
（2）秋季放养。将塘中青虾全部出池，在7～8月间药塘后放养虾苗，亩放养4万～5万尾，体长1.2～1.5厘米，放苗应在天气晴好的早晨进行。
（3）鱼种配放。以鲢、鳙、银鲫为主，禁放青、鲤等肉食性品种。春季虾种放养一星期后放养银鲫、花白鲢大规格鱼种，每亩放养银鲫100尾、花白鲢100尾。
3.水稻栽插。可采用育苗移栽或水、旱直播，直播注意播种质量，确保全苗，播后及时疏密补空。进水田面10厘米栽插秧苗，每亩栽插1.5万穴，行距23.5厘米，株距16.5厘米，待秧苗醒稞后，随着水稻生长逐渐加水至40厘米。
4.饲养管理
（1）水质管理。虾苗下塘时，水位应保持在1米以上，每2～3天加注一次新水;夏季高温季节，中午前后加水，促进水上下对流，降低水温，增加溶氧;7～9月份，每7天换水1次，每次换水量20厘米左右;定期泼洒块状生石灰水20毫克/升，可利用光合细菌等生物制剂严防蓝绿藻的产生，水体透明度掌握在30～40厘米。水质过淡需及时追肥，施追肥可用无机肥或复合型肥料，用量为每次每亩5～8千克，具体视水质而定，以保持水质肥、爽、活、嫩。
（2）设置"虾巢"。在3～4月份向池内引进水花生、水葫芦、马来眼子菜等水草，入池前将水草置8毫克/升硫酸酮溶液中浸泡半小时。移入塘时，要用绳索或竹木棍圈几个圆形或三角形固定在池边，避免到处漂浮，每亩水面投放50千克水草，让其自然生长。在夏季水草生长旺盛时，将影响水面透气和浮游植物的光合作用，必须除草，遮荫面积不宜超过1/5。
（3）投喂方式。虾苗阶段以浮游生物和有机碎屑为饵料，可少量投喂些麦粉、麸皮等商品饲料或幼虾专用颗粒饲料。虾苗长到2厘米以上，可投喂人工混合饲料，用轧碎的鱼、螺、蚌肉、蚯蚓等动物饲料搭配商品饲料投喂。幼虾长到3厘米以上，要求饲料蛋白质含量30%，体长4厘米以上饲料蛋白质含量28%～30%。投喂量为虾体总量的10%，各月分别为：3～4月份为虾体重的2%～3%，4～5月份为5%～8%，6～9月份为6%～10%，10～12月份为2%～3%，根据青虾的生长、摄食及天气情况适当增减投喂量和投喂次数，以确保饲料利用效果。
（4）日常管理。稻田施肥：分别于栽后7天、15天和7月20日施尿素10千克/亩。每天巡查2～3次，勤观察虾的生长情况，夏天高温季节要日夜巡塘，每天清晨及傍晚各巡塘一次，夜间或清晨如发现青虾浮头，必须开增氧机和加注新水：风雨前后仔细检查塘口状况，及时清除青泥苔、藻类等附着物：勤维修，及时填补池埂漏汛及时修理养殖设施。防止老鼠、水鸟、水蛇等进入养殖区危害青虾，防止漏洞形成水流造成青虾逃跑，及时清除污物，严禁污染源进入。
5.病害防治。以综合防治和生物防治为主，严禁施用有机磷和菊酯类药物，农药使用应符合GB4285、GB/T8321（所有部分）的规定，杜绝使用敌杀死、甲胺磷等菊酯类、含磷类药物。渔药使用应符合NY5021的规定，使用刚微生物制剂，使用推广环保生物药物，杜绝使用违禁药物，定期泼洒块状生石灰改良底质，促进底泥有机物氧化分解。
6.捕获。青虾生长速度较快，虾种经养殖2～3月后，大部分个体已达商品规格，即可捕捞上市。一般从4月下旬开始起捕上市，采用虾笼、地笼等捕虾工具，捕大留小，及时将达商品规格的青虾捕出上市，降低池内青虾的密度，可促进小规格虾快速生长，从而提高青虾产量，每次起捕作业5～6天，间隔数天再捕捞。体长3厘米以下的青虾是8月份当年虾繁殖的，可留作下年春季养殖的虾种。大量捕获的青虾要用网箱暂养1天后再行销售，运输青虾可低温（用塑料袋加入碎冰块再放入泡沫塑料箱中）或活水车（将青虾装入虾筛中）充氧运输。
