可能很多人没有吃过油炸蝎子，其实这是一道很有名的美食，尤其是在山东地区，这道美食的流传度很高，想要做好这道美食并不容易，需要把活蝎子放在盐水里面呛死，然后使用油炸的方式烹饪成美食，吃起来味道非常鲜美，外面是比较脆的，里面是香酥的，所以吃起来很可口，那么炸蝎子的功效与作用有哪些?
蝎子油炸吃有什么功效?
1、患有各种皮肤病者，皮肤过敏等长吃患病处的皮肤病明显好专，轻者可痊愈。
2、患有脚气者，长吃可解决脚气带来的痛苦。
3、孩童长吃，夏季蚊虫不咬。
4、老年人患有丹毒者食用，可治疗丹毒、也预防丹毒。
5、患有肿瘤癌症的患者食用效果好，具有保健抗癌作用。
6、长年吃药者(如糖尿病、高血压)，因药物对肾脏是有一定的损害，长吃对身体益处多多(可将体内的毒素排出一部分)。
7、脸上长豆豆的，吃蝎子后，豆豆明显减轻，轻者消失。
蝎子含有组织胺类物质蝎毒素，还有溶血性蛋白质，类似蜂毒的有毒成分，但经高温破坏，毒性减少，所以油炸蝎子毒性不大。蝎子同时具有镇痉、熄风、攻毒的功效。可治疮毒、风湿等病。
油炸蝎子的方法
蝎子买的是活的，加盐水浸泡一会清洗，锅烧热，放入蝎子，小火烘干水分，加适量的油，中小火炸焦，捞出加一点点盐花，撒少许的孜然粉即可食用。
蝎子的功效与作用
蝎有较高的药用价值和食用价值。全蝎常用来治疗惊痫、风湿、半身不遂、口眼歪斜、耳聋语涩、手足抽掣等。蝎毒具有祛风、解毒、止痛、通络的功效，对食道癌、肝癌、结肠癌等有一定疗效。蝎子营养价值丰富，是重要的滋补保健品。
如何挑选蝎子
挑选蝎子，以腿粗肚子小的公蝎子为佳，公蝎子补性大，母蝎子就差很多
蝎子的食用禁忌
孕妇人群、阴虚质体质应忌食或少食。
