动物资料网收录动物养殖技术与动物相关资料，如家畜家禽养殖、淡水海水及特种养殖知识等，欢迎查阅！
鸭子必须选两斤半左右，肉质紧致脂肪少，吃起来扎实有嚼劲的小脚土鸭。此外，醋和血也很关键。醋血鸭所用之“醋”，并非市面上常见的陈醋、香醋等，而是用当地腌制酸菜时的酸水。用它煮出来的鸭肉，酸中带香，口味新奇。
制作时，先从坛子里取出酸水，撇去上面的白色飘浮物，杀鸭时把血滴入酸水中搅匀。再把鸭子去毛开膛，悬挂沥水，斩成小块。
锅烧热，下五花肉煸炒出油，继而将豆豉、生姜、蒜泥入锅爆炒，待满屋生香时加入鸭肉，盖上锅盖焖至七成熟，再加入苦瓜续焖至锅内见油不见汤，离火冷却一两分钟后，倒入调好的鸭血和辣椒，快炒至鸭血变色，最后放入紫苏、芝麻，翻匀便成。
刚出锅的醋血鸭，浓香沁人，油光闪亮，未入口早已垂涎。夹一块入口，不老不韧，甘鲜香辣中略带微酸，极致地刺激着味蕾，荡气回肠间，真有种放纵开怀的快感。
如果您有更多关于醋血鸭的资讯想要知道，可以点击查看农村创业网鸭频道详细了解，希望能够帮到大家。
曾经抢手的獭兔皮毛积压滞销，兔肉每公斤只卖到10元，低迷的市场行情将这个曾经的富民产业逼近了崩溃的边缘。面对前所未有的困难，平定县天利养殖专业合作社通过开办饲料加工厂，降低生产成本，发展成品初加工，努力提升商品附加值。1月15日，在平定县张庄镇新城村的天利养殖合作社，负责人张素环和几名工人正在忙着收拾仓库。过两天原料购...
2708 家禽养殖 獭兔 獭兔市场分析
夏季舍饲羊应保持合理的饲养密度，以每只羊占圈地2个平方米左右为宜。饲草干、青搭配。为防止羊只贪吃、暴食含水分过高的牧草而产生拉稀和腹胀疾病，舍饲应干、青搭配，干草选用青干草，饲喂时，先喂干草后喂青草。“夏季羊养殖的关键技术措施防治疾病⑴定期驱虫。入夏的羊只注射阿维菌素，每公斤体重0.02毫升，以驱除体内外寄...
1320 羊 羊饲养管理 畜牧常识
不过，下一阶段猪粮比价可能会下降，养猪盈利水平可能会降低。21世纪经济报道了解，目前生猪（整头活猪）价格是每斤8、9元，相比前几个月高点每斤10元有所下降。这就是说，一头200多斤的生猪每头盈利已经减少了两三百元。同时，批发和零售市场的猪肉价格开始下降。2016年8月12日，北京最大的农产品批发市场新发地市场，白条猪的...
448 猪 畜牧养殖前景 猪行业资讯
母猪体表毛孔出血点的原因及解决办法1、母猪脸部及体侧毛孔出现鲜红色出血点，疑似猪瘟抗体低、隐性感染或者蓝耳感染导致。建议母猪猪瘟免疫每4-6个月免疫一次或跟胎免疫即产后18-21天免疫即可；对于母猪蓝耳问题，建议用泰万菌素+末蓝每3个月做一次净化保健，一次保健14天。2、夏季母猪热应激，机体代谢旺盛，容易出现酸中毒而导...
2343 养猪 畜牧 家禽养殖注意事项
“煤乡”乡宁的东大门，该镇福兴獭兔养殖专业合作社，身在“煤乡”发兔财，架设农民脱贫致富幸福桥，以 “合作社+农户”的发展模式，带动周边农村近百户村民从事獭兔养殖业，走上了一条獭兔养殖的特色发家致富之路。目前合作社存栏獭兔17000余只，年销售收入达...
1911 家禽养殖 獭兔 獭兔市场分析
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
