野鸭是国家保护动物，是水鸟的典型代表，野鸭是绿头鸭在北半球的俗名。属鸟纲、雁形目、鸭科；是多种野生鸭类的通俗名称，有十余个种类。其中很多品种为省、地区一、二级保护动物。
比较常见的又以下三种，其中中华秋沙鸭为国家一级保护动物，严禁宰杀。
1、绿头鸭
绿头鸭是最为常见的野鸭，其身体大小与家鸭相似，头部呈现绿色，通常栖息在淡水湖泊中，且绿头鸭游泳时尾巴会露出水面，善于在水中觅食与交配，而且绿头鸭主要分布在欧洲、亚洲和美洲北部的温带水域中。2、针尾鸭
针尾鸭是中型水禽，其身体长度为43-72厘米，体重为0.5-1千克，背部上长有淡褐色和白色的斑点，且针尾鸭的飞行速度较快，会在秋季时飞向南方过冬，而且针尾鸭主要以浮萍、松藻、芦苇、菖蒲等植物的嫩芽和种子为食。3、中华秋沙鸭
中华秋沙鸭是中国一级保护动物，禁止捕杀，它通常出没在林区内的湍急河流中，会潜入水中捕食鱼类，且中华秋沙鸭以家庭方式活动，只有在迁徙前才会集成较大的群体，而且中华秋沙鸭会在树上建巢。野鸭能进行长途的迁徙飞行，最高的飞行速度能达到时速110公里。雌野鸭体型较小，体长50～56厘米，体重约1千克；雏野鸭全身为黑灰色绒羽，脸、肩、背和腹有淡黄色绒羽相间，喙和脚灰色，趾爪黄色。它们是杂食性动物，主要吃小虾、小鱼、昆虫、甲壳类动物等肉食，和植物的茎、叶、种子、谷物等素食，
