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无机盐也称矿物质，在鳗鱼体内到处存在，骨骼中含量特别多。无机盐既是鳗鱼骨骼的重要组成部分，又是酶系统的重要催化剂。无机盐在体液中以离子的形式存在，调节pH和渗透压，或对神经和肌肉给予刺激。
根据各种矿物盐在动物体内含量多少，可分为常量元素和微量元素两大类。钙、磷、钠、氯、硫、镁、钾等占动物体重0.01％以上的元素称为常量元素，而铁、铜、锌、锰、钴、碘、氟、铬、钼、硒等占动物体重0.01％以下的元素称为微量元素。矿物元素间不能相互转化或代替。当鳗鱼饲料中矿物质不足时，影响正常生长，严重时会导致发病或死亡。可见虽其含量较少，但同样有重要作用。
鳗鱼生活在水中，可通过渗透、扩散等方式吸收水中的一部分离子，但这远不能满足机体的需要，其主要来源还必须依赖饲料。据日本高松（1980）的资料对鳗鱼饲料100克中添加无机盐的剂量为：氯化钾437毫克、硫酸镁（7个结晶水）414毫克、富马酸亚铁57.5毫克、硫酸铜（5个结晶水）3毫克、硫酸锌6毫克、硫酸锰（1个结晶水）3.9毫克、硫酸钴0.5毫克、碘化钙0.23毫克、食盐619毫克、碳酸钙759毫克。
(1)季节性采购部门在采购海鲜的时候，必须考虑到其季节性。通常水产品的价格会随着产季的变化而浮动。(2)肥美性同一种水产品在不同的年龄、季节，其肥美的味道是有所不同的。如产卵前的鱼比产卵后的鱼肥美，秋天的蟹味道最好、膏最多。了解水产品的这一特性，针对不同的季节订购不同的质量最佳商品，以满足市场需求和借此增加销售。(3)...
2941 渔业养殖科普 水产养殖禁忌 水产养殖教学
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879 水产养殖指南 渔业养殖技术 水产养殖禁忌
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1703 渔业养殖管理 水产养殖技巧 水产养殖手册
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武汉天天水产科技发展有限公司技术推广淡水养殖水环境因子主要包括水温，溶解氧（DO），亚硝酸盐，氨氮，硫化氢和PH值等。本文主要讲述了就这几个主要环境因子对养殖淡水鱼类的影响，以期为养殖生产提供一些技术支持。1．水温鱼类属变温动物，体温随水温的变化而变化，水温直接影响鱼的生存和生长.水温直接影响鱼的代谢强度，从而影响鱼的...
933 渔业养殖科普 水产养殖妙招 渔业科普
白鲢、白鲫溶血型腹水病是近年来新发现的一种鱼病。该病发病快，来势猛，数天内可致鱼类大批死亡，且易重复感染和交叉感染，对渔业生产危害较大。现特将其病因及症状和防治方法介绍如下：一、病因及症状白鲢、白鲫“溶血性腹水病”是一种细菌性传染病，病原体较复杂。经上海有关部门鉴定为孤菌引发此病。据了解，发病大...
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