鳢科鱼类在我国只有3种：乌鳢、斑鳢、月鳢。斑鳢主要分布在长江流域以南地区，如广东、广西、海南、福建、云南等省区。斑鳢(我省俗称本地生鱼)同乌鳢(俗称湖南生鱼)相比较，味道香浓，腥味少，鱼肉嫩滑，商品价值高，同时也是外贸出口的重要鱼类。现将斑鳢池塘集约化精养技术介绍如下。 一、池塘要求 精养以土池为好(也可用网箱或水泥池流水养殖)。池塘面积以1～3亩为宜。池塘水深1.5米以上，最好塘基高出水面50厘米以上，池底有10～15厘米淤泥，进排水口防逃设施安全可靠，排灌水方便，池塘四周环境安静。池塘中央或一角种植1/5左右水面的水葫芦以调节水质并供鱼隐蔽遮阴。鱼塘四周设1米左右的围网，防鱼跳逃，鱼种下池前，以生石灰底清塘消毒，然后贮水。等毒性完全消失后，放鱼种养殖。 二、鱼种放养 在珠江三角洲养殖面积较大，放养密度高，产量高。一般是在5～6月投放3～5厘米鱼种，也有投放10厘米左右的大规格鱼种。投放的鱼种要求同一来源，一次投放足量。鱼种健壮无病，规格整齐一致。如果投放当年小规格鱼种，放养密度一般为6000～8000尾/亩。经过5个月左右的养殖，平均个体达500克以上。亩产一般达3000公斤，高产的可达5000～7000公斤/亩。也有的在2～3月投放隔年大规格鱼种，经过4个月的养殖，一般在6～7月可以养成上市，接着养殖当年新鱼。 三、饲料投喂 斑鳢是一种典型的肉食性鱼类，主要以小鱼、虾、蝌蚪、水生昆虫及其它水生动物为食，其食物组成随体长的改变和生活环境的不同而改变。斑鳢性凶猛，贪食，且当食物不足，或规格不整齐，个体大小相差较大时，会相互残食。因此，养殖过程中要特别注意放养规格的整齐一致。 目前人工养殖斑鳢多投喂小鱼、小虾等鲜活饵料，也有经过人工驯化后，投喂人工配合饲料的。而在珠江三角洲，因海水小杂鱼(冰鲜鱼)来源易，所以一般都投喂海水小杂鱼，饲料系数为3.6～4.2。但要注意冰冻好，保证质量，不要腐烂变臭，否则极易导致患病。 四、日常管理 1经常加注新水，防止水质因饲料过剩或粪便等而恶化败坏。 2雷雨天防止斑鳢跳逃和池水漫池。 3坚持巡塘，检查进排水口防逃设施是否完好无损，如有破损要及时修补。 4做好饲料的保鲜工作，保证饲料新鲜不腐烂变质。 5投饲做到四定：定质、定时、定位、定量。 6做好鱼病的防治工作：鱼病重点在防，每15～20天左右全池泼洒一次生石灰水消毒，并调节水质。饲料鱼每星期用10×10－6浓度生石灰或(1～2)×10－6浓度漂白粉消毒一次。如发现鱼病要及时处理。 (510380 珠江水产研究所) 发布时间：2003-5-9 信息来源：《广东农村实用技术》2003年第五期
