养鹅前景怎么样？鹅是一种食草家禽，因为抗病能力强，所以比较适合人工养殖，其鹅肉和鹅肝都是非常受欢迎的美味，营养价值比羊肉还高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，肉质鲜嫩松软，清香不腻，经常食用鹅肉，可以补益五脏，止咳化痰。养鹅的风险有多大？
养鹅前景怎么样？
1.鹅品种资源丰富。
中国有3000多年的历史，有十几个不同类型的鹅品种。它是世界上的养鹅国，每年有大约8亿只鹅，约占世界鹅总种数的40%。中国鹅主要分布在东部发达地区、长江， 珠江，淮河中下游地区以及华东和华南沿海地区，有大、中、小鹅品种。《中禽品种志及图谱》中列出了多达12个。许多品种具有优异的生产性能。例如，四川白鹅鹅和霍焰鹅可以被称为世界上多产的鹅，被称为“扬帆起航的中国鹅”，年产鹅60-80只，分布在全国各地。皖西白鹅， 溆浦鹅和浙江白鹅有良好的肉、绒和肝生产性能。这些优良品种为我国养鹅业的发展提供了坚实的资源保障。
2.优越的自然条件。
我国幅员辽阔，地理纬度独特。草原和湿地面积约7200万亩，仅河南就有270多万亩，非常适合养鹅。鹅具有很强的觅食能力，可以充分利用盐碱地、沟渠河滩，荒山、荒坡和收获的农田进行放牧。我国鹅的养殖区主要分布在长江流域及其南部地区。该地区有许多河流、湖泊和丰富的水生动植物资源，为养鹅业的发展提供了独特的自然资源和环境条件。
3.劳动密集型产业。
鹅属于节食家禽，主要是食草动物，消耗较少的食物。但是，具有市场竞争力的发达没有国际竞争对手，因为劳动力短缺，工资高，不适合养鹅，给我们留下了很大的发展空间。这是一个难得的机会。养鹅符合人口多、人口少、农村剩余劳动力多、粮食不足、农林水果副产品丰富的国情。
4.它具有良好的生态效益。
鹅具有较强的生活能力和抗病能力，适应性广，耐大规模繁殖，不需要大规模或小规模的高水平养殖设施，适合农民饲养。鹅可以与鱼、水果、森林和其他产业以及玉米和花生等作物一起生长，并和谐发展。与养猪相比，用同样数量的饲料饲养鹅可以获得三倍于猪的产量。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60-90天上市，经济周转快。
5.广阔的消费市场。
鹅肉营养丰富，肉质好。其蛋白质含量高达17.6-18.2%，赖氨酸含量比鸡肉高30%，鹅体脂肪含量仅约11%，瘦肉脂肪含量约28.8%，瘦肉约13%，鹅脂肪中对人体有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊丰富得多。因此，鹅肉味道鲜美，肥而不腻，胆固醇含量低，对人体健康有益。不必害怕吃鹅肉引起的心脑血管疾病。随着人们生活水平的，对肉类结构的新认识，烹饪技术的普及，国内鹅肉产品市场有很大的消费潜力。名品已形成：广东烧鹅、南京盐水鹅、江苏酱鹅、宁波冻鹅，以及潮菜“香芋鹅片”和“甑鹅”。近年来，外国也非常重视鹅肉。例如，德国的西式鹅肉香肠受到西方的青睐。此外，鸡内金、鹅肉和鹅肠经过加工后具有特殊的风味，其需求正在逐步扩大。鹅肥肝被誉为世界三大美味之一。脂肪肝脂肪含量高达58%，其中不饱和脂肪酸含量为61% ~ 67%，易于消化吸收。研究表明，鹅肝具有很高的经济价值，其卵磷脂含量比鹅肝高4倍。
6.鹅综合利用率高，附加值潜力大。
鹅充满了珍宝。羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅颈、鹅翅、肠子、肌腱、胃和血液都是非常有价值的畅销产品。通过鹅体的初级加工、深加工和精加工，可使活鹅和胴体的销售价值增加几倍、十倍以上甚至几十倍。例如，鹅绒一直是世界羽绒市场上欢迎和活跃的商品，年贸易额约为45，000吨，占鹅绒的70%，每吨价值为75，000-80，000美元。中国拥有世界上数量多的鹅，数量多的羽绒产品和数量多的羽绒出口。1995年，只有羽绒出口创汇8.2亿美元，羽绒产品年产值达到80多亿美元。鹅肥肝在国际市场上是一种珍贵的食品，售价为3.5-4.5万美元/吨。鹅胸肌3500美元/吨；鹅掌40，000美元/吨。国内市场：鹅头1.1万元/吨，鹅翅1.2万元/吨，鲜鹅肠1.8万元/吨，冻鹅肠1.4万元/吨，精制鹅舌3万元/吨，粗鹅舌1.6万元/吨。
养鹅的风险有多大？
鹅的价格可以说在常见家禽中比较高的，鸡鸭的价格总和也不如鹅的价格高，养鹅目前在我们还是新兴，以前养鹅是以家庭养殖，吃点鹅蛋或者鹅肉什么的，很少有考虑到鹅的总体经济价值，通过这么多年来大家推广农村养殖业，养鹅事业被越来越多的人看好，养鹅养殖虽然前景好，但是养鹅失败率也不小，下面我们就分析下养鹅需要注意哪些问题。
买鹅苗
说道鹅苗相信很多人都会说当地没有，都会选择网上去找一些厂家，但是网上厂家普遍都被称为“莆田系”基本都是不可信的，几乎了解过养鹅的人都有此同感，所以买鹅苗一定选择的厂家这很重要，另外对于鹅品种一定要仔细考虑哪种有发展潜力，哪种能适应当地气候，哪种品种比较深受喜爱，步也是直接关系到后一步。尽量选择体重比较大，孵化出时间比较长的，这样好鉴别品种也可以看出整个健康状态，重要的是越大越能看到到底有没有发展潜能。
第二饲料
鹅虽然比起鸡鸭的适口性好，但是这不证明它什么都吃，鱼虾吃了当然好，因为鹅是水禽，但是要考虑一点，如果你的鹅养殖场地比较大活动范围大可以投喂，但是因为场地小，那么尽量少投喂，因为肥鹅并不是说鹅很肥别人喜爱，肥是建立在脂肪少油少的前提下，活动区域小，经常添加投喂鱼虾那肯定增加脂肪油就非常大，如果明眼人就能看出来的话你的鹅再肥也不会有人要。搭配饲料不一定全精料就好，适当的添加粗料有助于鹅的健康，尤其蛋鹅，现在不少人通过科学养鹅发现，用一些秸秆加精料搭配之后鹅的膘情不受到影响，并且抵抗力也非常强。养鹅饲料搭配各样只要能把鹅养的漂亮喜欢才有发展前途。
第三销路
不少人养鹅前会去考察销路问题，但是真正到卖鹅的时候难题非常多，即便有的所谓的签订回收合同的，你想又多少人真正人在合同鹅赚到钱了呢？现在推广农村养殖业的时候还明确指出要多元化发展养殖业，生态养殖、自养自销、深加工、合作社带动等等当然不养殖人就是养殖就是养殖其他从来不会去想，养鹅同样也是养成了就联系哪里有要的就完事。其实多元化发展还能增加农民收入还能确保自己养的产品能及时出栏。
第四养鹅过程技术问题
场地选择有两种1.有水塘有休息场地，鹅的水禽尽量选择水质比较好的地方饲养2.林下养鹅或者荒地圈养。鹅不是说离开水源就很难饲养，以前家里养鹅几个人会为鹅专门挖坑的没有吧，就现在一些科学养殖技术比较理论化的关系，目前在荒山养鹅成功的也非常多，也没有说没有水塘会有很多疾病，饲养结果也非常好，科学养殖技术需要借鉴但是有的并不实用，中国上下五千年都有养殖传统，很多老的传统模式自然可延续性。
