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蜗牛的加工方法

时间 : 11-28 投稿人 : 梦幻情缘 点击 :

亮大蜗牛和褐云玛瑙螺孵化后,分别经7~8个月和5.9个月的人工养殖,螺体重达到25~40克时,即可食用,也达到了加工规格。可以采收出售。一般食用螺的螺重在25克以上即可作为食用蜗牛肉或作为禽畜、水产养殖的饲料出售。食用蜗牛的软体部分占体重的50%左右,可食用的头部、躯干部和足部占整个体重30%一40%。以粘液多、肉体丰满为*。活蜗牛经加工处理后,出肉率为15%一20%。从褐云玛瑙螺饲养观察发现,其生长速度比其他陆贝来得快,产肉率也高。幼螺苗放养后,经3个月的饲养结果,每只螺体重可达"35;40克,此时的蜗牛已进入成熟阶段,生长速度也缓慢下来,若即时采收出售,生产效率最高。如果饲养者能够有计划地生产,每3个月采收1次,一年就可以采收4次,其经济效益相当可观。

蜗牛的加工方法 | 特种养殖

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