黄鳝有广阔的销售市场，然而众多养殖者却因技术信息缺乏等原因，盲目养殖而导致失败。主要表现在如下几个方面。
１．乱购苗种。目前，我国黄鳝人工繁殖技术尚未达到大批量生产供应商品养殖的水平，许多养殖户到湖北武汉等地购买的所谓“特大黄鳝”苗种或其他所谓的“优质”苗种，实为从市场上购买的野生鳝苗，且这些苗种因商贩长时间不科学的高密度贮存及反复转运，多数已患上发烧病，用于养殖时死亡率可达９０％～１００％。所以，购买苗种时切记要认真辨别。一般人工养殖黄鳝可选择引进优良繁殖种鳝进行半人工繁殖或自然繁殖来获取鳝苗，也可自己在本地选购优质鳝苗用于催肥养殖。
２．把书店的参考书当法宝。目前，国内的养鳝技术书籍虽然已有10来种版本，但其内容基本上都是照搬一般的养鱼技术或搬出一些空洞的理论来故弄玄虚，真正的实用经念是少之又少，仅依靠这些技术是很难取得成功的。初涉养鳝者最好是到国内知名的养鳝企业或养鳝大户处现场参观学习，以掌握切实可行的养鳝技术。
３．大小混养。同一池（网箱）中大小黄鳝混养，小鳝不敢争食而体质逐渐衰弱甚至死亡。饵料不足时会发生黄鳝相互残食。因此，大小黄鳝混养时，虽大鳝长速快，但整体产量过低。
４．池水过深。黄鳝与一般的鱼类不同，其主要呼吸途径不是靠鳃而是依靠咽腔，又因黄鳝体内结构无鳔，不能在不同水层随意漂浮停留，必须露出水面呼吸空气。池水过深，黄鳝需频繁游至水面呼吸而消耗大量体力，影响正常生活生长。池养黄鳝据鳝体大小水深宜在20-30厘米左右，而网箱养鳝水草应尽量充满整个网箱，以便为黄鳝提供良好的栖息和呼吸条件。
５．滥施粪肥。鳝池水体小，施粪肥极易败坏水质，诱发疾病。
６．忽视培植水草。水草能为黄鳝养殖防暑降温、净化水质并能为黄鳝提供优良的隐蔽场所。没有水草的鳝池无法营造良好的生态环境，养殖黄鳝也难成功，很难实现高产量、高效益。
７．偏“素”缺“荤”。有的养殖者利用麦麸、菜饼、豆渣、米饭、青菜等植物性饵料喂黄鳝，黄鳝严重饥饿，缺饵时也会少量吞食，但其营养却满足不了黄鳝生命活动的需要，更谈不上生长增重，黄鳝会逐渐瘦弱和发病死亡。黄鳝属肉食性鱼类，应投喂动物性饲料或全价配合饲料。
８．频繁换料。常有养殖者因饵料无保障，东抓西凑，经常改换饵料种类投喂。黄鳝吃饵料有一定的固定性，突然改变饵料种类，黄鳝难以适应而拒食改喂蚯蚓除外，会影响正常生活生长。如需改换饵料品种应与原喂饵料混喂，并且逐渐减少原饵料的比例，同时增加新换饵料的比例来调整。
