独龙族是我国人口较少的少数民族，他们生活在云南省贡山独龙族怒族自治县独龙江两岸，独龙牛就是他们当地祖祖辈辈驯养的一个珍稀牛种，它因此而得名独龙牛。
独龙牛除了具备多种优良特性，它还在人们的心目中具有特殊地位。既代表一种宝贵的财富，又作为一种不可缺少的祭品，参与民族盛大的传统节气活动。
在云南贡山这个地方，依山傍水，独龙牛就生活在这里，它们一般以半野生、半家养的方式繁衍。它的外貌与亚洲野牛相似，体驱高大、骨骼结实、结构匀称、全身肌肉丰满，前肢比后肢发达，整体的体型呈长方形，四肢粗短健壮有力，关节灵活，善于攀登。
独龙牛的养殖管理，对于初生的犊牛饲养，要精心的照料，养殖户要做好几个原则。首先，就是要定质。哺乳的母牛必须要健康，人工代乳的，要确保奶源的优质，不能喂劣质的牛奶，患有乳腺疾病方面的牛奶也是不能喂的；哺乳还要定量，无论是哺乳还是代乳，一般吸吮量占体重的10%左右，哺乳期为2个月左右。按照普遍农户家庭养殖情况，犊牛在出生7天时，哺乳量大概10斤，8~20天为12斤，30~40天为10斤，41~50天为9斤，51~60天为7斤，整个阶段吸吮量为600斤左右；哺乳或者代乳要定时，养殖户要固定每天喂养的时间，严格把握好时间，不能过早也不能过晚；代乳的温度也要适宜，一般夏季调制的代乳粉，温度适宜35度左右为宜，冬季37度左右为宜。
犊牛出生1周后，就可以给予它们适当的补料进行诱食，在牛圈内的料槽架上，养殖户可放入芋觅草、羙萏草等优质的青干草，任由它们自由的采食咀嚼，也可以放牧母牛带着一起采食，如此就能训练犊牛的采食能力，促进它们瘤胃的发育。
初生期结束后，就要转入到犊牛圈舍，圈舍要进行一次消毒，寒冷时节转群时，圈舍内可以铺垫稻草，要保持舍内干燥的环境，适宜的温度，另外要有充足的阳光；犊牛在生长发育的旺盛期，圈舍内有足够的空间让其运动，如果室内面积有限，养殖户可将犊牛赶出圈外，每天驱赶运动1，满月后，每天运动3，可以分上午和下午来进行。
养殖犊牛除了在人为管理上，注意好上面一些细节外，我们要做好疾病的防控管理，对于犊牛要定期接种疫苗，以避免疫病的侵袭给我们养殖户造成经济损失。
