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主料：鳝鱼、面粉、生菜;调料：油、盐、鸡精、葱、姜、料酒、白胡椒粉。
做法：
1.锅内烧热水将宰杀好的鳝鱼烫一下(水温不能太高，烫30秒就可以了!)取出清洗表面粘液，切段备用;
2.锅内加水烧开，将清洗的生菜烫一下，捞出，切碎，倒入面粉里，加水搅拌成糊状，加适量盐、鸡精，调味;
3.葱切段，姜切片，锅入油烧热，爆香葱姜，倒入鳝鱼，加少许料酒翻炒，再加适量开水(一定要用开水，不然烧出来的汤不白)，大火烧开改小火慢煮;
4.另起锅加清水烧开，下入面疙瘩，煮熟捞出备用;
5.将煮好的面疙瘩放入鳝鱼汤里，煮2分钟，加盐、白胡椒粉调味即可。
张掖市甘州区有着丰富的地下涌泉等冷水资源，尤其是在明永、乌江等乡镇的黑河沿岸一带，由地下涌泉汇集的泉水形成的塔尔渠，水量大，水质清新无污染，发展冷水鱼养殖有着得天独厚的自然资源优势。该区从1989年即试验冷水鱼养殖并取得成功，1990年乌江镇平原村农民张志文自筹资金3万元，开挖了1500平方米的简易流水鱼池开始养殖虹鳟...
413 渔业相关资料 虹鳟鱼 虹鳟鱼市场分析
福寿鱼食性广泛，大多为植物性为主的杂食性，甚贪食，摄食量大；生长迅速，尤以幼鱼期生长更快。福寿鱼生长与温度有密切关系，生长温度16～38℃，适温22～35℃。是一种广盐性鱼类，海淡水中皆可生存；耐低氧，一般栖息于水的下层，但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。福寿鱼是以植物为主的杂食性鱼类。池塘中的福寿鱼，消化道内含物大...
2790 淡水养殖 福寿鱼 福寿鱼食物营养
细鳞鲳鱼鱼种培育，是指将夏花鱼种培育成6—9厘米的大规格越冬鱼种的过程。采用池塘、水泥池、网箱和湖湾等培育方式，以前期池塘培育，后期水泥池或土池越冬培育相结合的方式最为常用。下面着重介绍此种培育方式。（一）鱼种前期培育鱼种前期，在池塘中进行培育，在生产上是指从放养夏花鱼种开始培育，至进入越冬池之前的培育过程...
904 渔业相关资料 鲳鱼 鲳鱼选种育种
一、鲻鱼养殖的池塘条件及防逃设施1.池塘条件 池塘面积5-10亩为宜，池底淤泥厚如超过10厘米，应进行清淤，每亩用茶饼15-20千克或用生石灰100-150千克进行消毒除害。在清塘消毒后，让阳光曝晒数天，翻动底泥后再曝晒10天，即可注入新水，在进水前必须施足基肥，每亩施发酵粪肥250—500千克，在注水口用...
682 淡水养殖手册 鲻鱼 鲻鱼饲养管理
沙丁鱼罐头是一种用沙丁鱼肉和番茄酱做成的罐装食品。属速食食品，快餐类。原料：沙丁鱼500克（很便宜，冷冻的，4块钱左右一斤），番茄酱100克，配料：盐，料酒（或黄酒），豆油少许，清水没过鱼身即可。做法：1、少量豆油倒入锅里，把清洗好的沙丁鱼放进去煸一会儿，之后倒入料酒，加入番茄酱、盐、水煮开。2、之后最好是放进高压锅烹...
1326 淡水养殖教程 沙丁鱼 沙丁鱼行业资讯
春节过后，国内淡水鱼市场价格整体较为平稳，而只有鲤鱼价格出现上涨。其中自今年春节过后，威海水产品市场鲤鱼的价格就率先出现上涨。目前山东威海水产品批发市场活鲤鱼每公斤价格在15-16元，比春节前上涨14.8%；比去年同期上涨24%。截止4月5日，江苏、山东、北京、湖北等地鲤鱼价格普遍出现上涨。据市场经销商介绍，造成近期国...
580 鲤鱼 渔业常识 鲤鱼市场分析
海参苗种的投放规格可在1cm左右.因为刺参6月前后产卵,育苗,9月份苗种在生长至1cm时就可供使用.亦可选择越冬的大规格参苗(规格多在300-500头/斤),这样可以大大缩短养殖周期。如果人工投喂管理程度较好的池塘,还可以选择体重12-16克/个的参苗,当年80%可达到商品规格.总之,参苗投放规格要根据实际养殖条件和经...
2951 海水养殖 海参 海参选种育种
1，番茄清洗切块。2，沙丁鱼清洗抹干，切块。撒上少许盐和胡椒粉略腌半小时。3，用适量的油把鱼煎至两面成为金黄色，待用。4，另烧热两汤匙油，爆香姜片，葱粒和番茄，加入调味料及水煮滚。5，最后放入沙丁鱼，煮片刻至材料熟透及入味，勾芡即可。以上就是番茄沙丁鱼的做法的介绍，你学会了吗？番茄沙丁鱼主要就是将沙丁鱼和番茄混合制作而...
292 渔业教程 沙丁鱼 沙丁鱼综合
进入秋季以来，各地客商纷至沓来，明光水产一片丰心景象。8月28日，友香水产养殖合作社迎来又一上海客商。他们选中该合作社生产的鲢鳙鱼，在塘口现场捕捞、鲜活装箱、增氧运输，将鲜活的水产品运到上海市场销售。该客商说，中秋节前他将从该基地选购10万斤。...
2395 渔业养殖技术 鳙鱼 鳙鱼行业资讯
据不完全统计，目前温州市民日均在酒席上吃掉的大黄鱼就达一万多尾，主要来自南麂岛深海网箱养殖和福建宁德浅海内湾的网箱养殖。前者是模拟野生黄鱼生长环境，在无污染海域大网箱放养的有机鱼，后者是小网箱规模养殖，高密度饲料喂养，速成的商品鱼。前者因肉质鲜美成为替代价格昂贵而又稀少的野生大黄鱼，价格也比后者高好几倍。由于两种鱼体型...
1367 淡水养殖妙招 大黄鱼 大黄鱼行业资讯| 留言与评论（共有 0 条评论） |
