1、产蛋鸭的生理特点和要求
(1)产蛋鸭胆大。
与青年鸭时期相比，开产以后，胆子逐渐大起来，敢接近陌生人。
(2)产蛋鸭食量大，食欲好。
无论是圈养或放牧饲养，产蛋鸭(尤其高产鸭)勤于觅食，早晨醒得早，出舍后四外觅食，放牧时到处觅食，喂料时响应，踊跃抢食，下午收牧或入舍时，虽已吃得很饱了，但还想吃，总是走在后，恋恋不舍地离开牧区。
(3)产蛋鸭性情温顺，喜欢离群
开产以后的鸭子，性情变得温顺起来，进鸭舍后就独个儿伏下，安静地休息，不乱跑乱叫，放牧出去，喜欢单独活动。
(4)产蛋鸭代谢旺盛，对饲料要求高
由于连续产蛋，消耗的营养物质特别多，如每天产一个蛋，蛋重按65g计算，则需要粗蛋白质8.75g(按全蛋含粗蛋白质13.5%计算)、粗脂肪 9.43g(按粗脂肪含量占全蛋的14.5%计算)。此外，还需要大量无机盐和维生素。饲料中营养物质不全面，或缺乏某几种元素，则产蛋量下降，如蛋数减少，产蛋时间推迟，蛋壳粗糙或鸭体重下降，羽毛松乱，食欲不振，反应迟钝，怕下水等。所以，产蛋鸭要求质量较高的饲料。
(5)产蛋鸭要求环境安静，生活有规律
鸭子产蛋在正常情况下，都在深夜1～2时，此时夜深人静，没有任何吵扰，适合鸭类繁殖后代的特殊要求。如在此时突然停止光照(停电或煤油灯被风吹灭)或有人走近，则要引起骚乱，出现惊群，影响产蛋。除产蛋时间以外的其它时间，操作规程和饲养环境也要尽量保持稳定，不许外人随便进出鸭舍，避免鸟兽动物在舍内窜进窜出。在管理制度上，何时放鸭，何时喂料，何时休息，都按一定次序严格执行，如改变喂料餐数，大幅度调整饲料品种，都会影起鸭子生理机能紊乱，造成减产或停产。
2、影响产蛋的因素
(1)品种
品种是取得高产的先决条件，产蛋率的高低，产蛋周期的长短，产蛋持续性的强弱以及蛋的大小，都与品种有密切的关系。如能选择一个优良的品种饲养，产蛋量可以几成，甚至成倍，经济效益也随之。如何根据自己的饲养条件和管理技术，选择适于本地饲养的高产品种是养殖成败的关键因素。
(2)营养因素
进入产蛋期以后，蛋鸭对营养物质的需求量比以前任何阶段都高，除用于维持生命活动必需的营养物质外，还需要大量由于产蛋所必需的营养物质。如能量、蛋白质、钙等营养物质必须充分供应。否则将影响产蛋率。
要达到持续高产的水平，除品种是先天因素外，日粮中营养物质是否全面和平衡，数量能否满足需要，这是保持高产稳产的必需条件。
(3)环境因素
环境因素较复杂，对产蛋影响的因素是光照和温度。
①光照：对蛋鸭来说光照时间的长短与产蛋关系也很大。光照的主要作用是促进滤泡的成熟排卵。所以在培育期内，控制光照时间，目的是防止青年鸭过于早熟;即将进入产蛋期时，要逐步增加光照时间，光照强度，目的是促进卵巢的发育，达到适时开产，进入产蛋高峰期后，要稳定光照制度(光照时间和光照强度)，目的是保持连续高产。产蛋期的光照强度以5～8勒克斯为宜如灯泡高度离地2米，一般每平方米鸭舍按1.3～1.5瓦特计算，大约18平方米的鸭舍装一盏25w的灯泡。实际使用时通常不用60w以上的灯泡，因为大灯泡光线分布不匀、费电。日光灯受温度影响较大，一般也不使用。灯泡必须加罩，使光线照到鸭的身上，而不是照着天花板。鸭舍灰尘多，灯泡要经常擦拭，保持清洁，以免蒙上灰尘，影响亮度。
光照效果，一般需要7～10天才能显示出来，故在产蛋期内，不能因为达不到的效果，而突然增加光照时数或光照强度。一般每次增加量不超过1，增加后要稳定5～7天。
进入产蛋期的光照原则是：只宜逐渐延长，直至达到每昼夜光照16～17，不可忽照忽停，忽早忽晚，光照强度不可时强时弱，只许渐强，否则将使产蛋鸭的生理机能受到干扰，影响产蛋率。
合理的光照制度，能使青年鸭适时开产，使产蛋鸭产蛋量;不合理的光照制度，会使青年鸭的性成熟提前或推迟，使产蛋鸭减产停产，甚至造成换羽。
②温度：产蛋鸭适宜的温度是13～20℃，此时产蛋率和饲料利用率都处在状态。因此，要尽可能创造条件，特别要做好冬季的防风保温工作，提供理想的产蛋环境温度，以获得的产蛋率。
(4)健康因素
没有健康的机体不可能高产。因此，在培育青年鸭的阶段，就要把主要传染病的预防工作做好，进入产蛋期后，搞好环境卫生和饲养管理，增加抗病能力，尽量减少疾病的发生，才能保持高产稳产。
3、不同产蛋期的饲养管理
(1)产蛋初期(150～200日龄)和前期(201～300日龄)的饲养管理
①精心饲养
首先，抓好饱、足、洁、静四项工作。
新鸭开产以后，此时身体健壮，精力充沛。如遇初春季节，则一切条件均有利于产蛋，这是蛋鸭一生中容易饲养的时期。
这个时期中，饲养管理的侧重点是密切关注产蛋率、蛋重上升趋势，随之增加饲喂次数和饲料质量，尽快将其推向产蛋高峰。
饱，就是让蛋鸭吃好吃饱，一般按未开产期、开产期、休产期三个阶段喂不同的饲料。预产期重点是加强放牧，增强体质和觅食能力，多喂青粗饲料，要求日粮含粗蛋白质14%左右;开产期日粮中粗蛋白质含量17%～22%，补足矿物质饲料，注意喂夜餐。足，即饮水充足干净。喂料时，一定要同时放盛水的水槽，并及时清理水槽中残渣，做到吃食、饮水、休息各三分。洁，即鸭栏内要及时清除粪便，经常更换垫料，保持鸭体清洁。静，即尽量保持鸭群安静，少受惊扰。特别在产蛋初期，放牧要定时，要缓赶慢行，不要远途放牧。喂料打扫鸭栏要轻手轻脚，以免惊群。同时，地面要铺细沙，设产蛋窝，每天勤捡蛋。
其次，要学会“十看”，随时发现问题，解决问题。
A、看蛋形，蛋的大端偏小，是欠早食，小头偏小是欠中食。均匀正常蛋壳，光滑厚实，蛋壳薄而透亮。有沙眼或粗糙，甚至软壳，说明饲料质量不好，特别是钙质不足或维生素D缺乏，应添喂骨粉、贝壳粉和维生素D。
B、看产蛋时间，正常产蛋时间为深夜2时至早晨8时，若每天推迟产蛋时间，甚至白天产蛋，蛋产得稀稀拉拉，应及时补喂精料。
C、看体重，产蛋一段时间后，体重维持原状，说明饲养管理得当，体重较大幅度地增加或下降，都说明饲养管理有问题。一般来说，体重变动是蛋鸭产蛋状况的晴雨表，因此观察蛋鸭体重变化，根据其生长规律控制体重是一项重要的技术措施。一般开产日期体重要求在1400～1500g的占85%以上。为达到产前蛋鸭体质健壮，发育一致、骨骼硬结、羽毛着生完全，适时开产的蛋鸭，开产以后的饲料供给要根据产蛋率、蛋重增减情况作相应的调整，每月抽样称测蛋鸭一次，使进入产蛋盛大期的蛋鸭体重恒定在1450g，以后稍有增减，至淘汰结束不超过1500g。
D、看蛋重，初产时蛋很小，只有40g左右，到200日龄，可以达到全期平均蛋重的90%，250日龄，可以达到标准蛋重。产蛋前期，蛋重处在不断增加之中，即越产越大。若增重势头快，说明养得不好，管理不当，要及时找出原因，加以改进。
E、看产蛋率，产蛋前期的产蛋率是不断上升的，早春开产的鸭，上升更快，迟到200日龄时，产蛋率应达到90%左右，如产蛋率高低波动，甚至出现下降。要从饲养管理上找原因。
F、看羽毛，羽毛光滑、紧密、贴身，说明饲料质量好，如果羽毛松乱，说明饲料差，应饲料质量。
G、看食欲，无论圈养或放牧，产蛋鸭(尤其是高产鸭)勤于觅食，早晨醒得早，放牧时到处觅食，喂料时抢食，表现食欲强，宜多喂。否则，就是食欲不振，应查明原因，采取措施，促其恢复正常。
H、看精神，健康高产的蛋鸭精神活泼，行动灵活，放牧出去，喜欢离群觅食，单独活动，进鸭舍后就独个卧下，安静地睡觉。如果精神不振，反应迟钝，则是体弱有病，应及时从饲料管理上进行补救和采取适当治疗措施，使其恢复健康。
I、看嬉水，产蛋率高的健康鸭子，下水后潜水时间长，上岸后羽毛光滑不湿。鸭怕下水，不愿洗浴，下水后羽毛沾湿，甚至沉下，上岸后双翅下垂，行动无力，是产蛋下降预兆。应立即采取措施，增加营养，加喂动物性饲料，并补充点鱼肝油，以喂清鱼肝油较好，拌入粉料中喂，按每只每日给1ml，喂3天停7天，按每只每日喂0.5ml，连续喂10天，以挽救危机，使蛋鸭保持较高的产蛋率。
②光照，改自然光照为人工补充光照
蛋鸭须稳定光照制度，以保持连续高产。蛋鸭饲养中一个合理的光照制度应该是：不要突然关灯或光照时间，以免引起惊群和产畸形蛋，如果经常断电，要预备煤油灯或其它照明用具。从产蛋开始，每日增加光照20，总的光照时间不低于14，直至16或17光照强度5～8勒克斯，要求灯泡高度一致分布均匀，交叉安置，且经常擦洗清洁，晚间点灯只需采用朦胧光照，此外光照制度还要与饲养管理措施密切结合起来，以真正发挥光照作用。
③公母合理、嬉水促“性”
搭配合理的公鸭，每天入群嬉水促“性”，鸭“性”头越大，产蛋越多。一般的种鸭公母比1：15～20，用于产蛋的商品鸭群按2%～5%比例投入公鸭。尽管公鸭不下蛋，但对母鸭有性刺激作用，可促进母鸭高产。
④减少应激因素
蛋鸭生活有规律，但富神经质，性急胆小，易受惊扰。因此在饲养过程中要注意以下几点：
A、饲料品种不可频繁变动，不喂霉变、劣质的饲料。
B、操作规程和饲养环境尽量保持稳定，养鸭人员也要固定，不常更换。
C、舍内环境要保持安静，尽力避免异常响声，不许外人随便进出鸭舍，不使鸭群突然受惊，特别是刚开产头几个蛋时，使之如期达到产蛋高峰。
D、饲喂次数与饲喂时间相对不变，如本来一天喂4次，突然减少饲喂次数或改变饲喂时间均会使产蛋量下降。
E、要尽力创造条件，提供理想的产蛋环境，特别注意由气候剧变所带来的影响。因此要留心天气预报，及时做好准备工作。每天要保持鸭舍干燥，地面铺垫稻草，鸭子每次放水归巢之前，先让其在外梳理羽毛，待毛干后再放入舍内。
F、在产蛋期间不随便使用对产蛋率有影响的药物，如喹乙醇等，也不注射疫苗，不驱虫。
⑤随时掌握鸭群动态，重点是鸭子的吃、泄、产情况
A、对鸭群每日采食量做到心中有数，如采食量减少，应分析原因，采取措施，不然连续3天采食量下降，第4天就会影响产蛋量。
B、粪便的多少、形状、内容物、气味等给人以许多启示，也应该熟悉。
C、检查产蛋状况更为重要，早上拾蛋时留心观察鸭舍内产蛋窝的分布情况，鸭子每天产蛋窝的多少一般有规律可循，每天产蛋的个数和重量要心中有数，记录在册，并绘成图表与标准相对照，以便掌握鸭群的产蛋动向。
(2)产蛋盛期(中期)的饲养技术
当产蛋率达90%以上时，即进入盛产期，经过100多天的连续产蛋后，体力消耗大，健康状况已不如产蛋初期和前期，若营养满足不了需求，产蛋量就要减少，甚至换毛，这是比较难养的阶段。本阶段饲养管理的重点是维持高产，力求使产蛋高峰达到400日龄以后，因此应饲料质量(增加日粮营养浓度)，喂给含19%～20%蛋白质的配合饲料，每只鸭每日采食量为150g左右，并适当增喂颗粒型钙质和青饲料，此时蛋鸭用料可通过观察蛋鸭所排出的粪便、蛋重、产蛋时间、壳势、鸭身羽毛等变化进行调整。盛产期间蛋鸭保持产蛋率不变，蛋重8个/500克，且稍有增加，体重基本不变，说明用料合理，此时体重如有减轻，增喂动物性饲料;体重增大，可将饲料的代谢能降下来，适当增喂青饲料，控制采食量，但动物性饲料保持不变。为饲料成本，应积极利用当地工业副产品，如啤酒糟、味精糟等，鱼粉要注意质量，如始终向信誉较好、质量稳定的卖主购入，防止其饲料掺假掺杂，影响产蛋变化。
另外，要使蛋鸭多产蛋，应加强鸭群的放牧，让其在田间、沟渠、湖泊中觅食小鱼、小虾、河蚌、螺蛳和蚯蚓等动物性饲料。然后再适当补喂植物性饲料，以满足蛋鸭对营养成分的需要。当放牧时间减少时，需给蛋鸭补喂10%的鱼粉和适量的“蛋禽用多种维生素”。
(3)产蛋后期(401～500日龄)的饲养管理
经过8个多月的连续产蛋以后，到了后期产蛋高峰就难以保持下去了，但对于高产品种(如绍鸭)，如饲养管理得当，仍可维持80%左右的产蛋率。具体说，450日龄以前，产蛋率达85%左右，470日龄时产蛋率为80%左右，500日龄时产蛋率为75%左右。要达到这样的水平，后期的饲养管理工作要认真做好，如稍不谨慎，产蛋量就要减少，并换毛。此后要停产3个月，甚至更长，短期内就无法再把产蛋率提上去，此阶段的管理要点是：
A、根据体重和产蛋率确定饲料的质量和喂料量，不能盲目增加饲料(重量和数量)。应根据具体情况，区别对待：如果鸭群的产蛋率仍在80%以上，而鸭子的体重却略有减轻的趋势，此时在饲料中适当增加动物性饲料(有鲜螺蛳更好);如果鸭子体重增加，身体有发胖的趋势时，但产蛋率还有80%左右，这时可将饲料中的代谢能降下来，或适当增喂粗饲料和青饲料，或者控制采食量;如果体重正常，产蛋率亦较高，饲料中的蛋白质水平应比上阶段略有增加;如果产蛋率已降到 60%左右，此时已难于上升，无需加料。
B、每天保持16的光照时间，不能减少。如产蛋率已降至60%时，可以增加光照时数到17直至淘汰为止。
C、管理上要多放少关，促进运动。每天在舍内噪鸭2～3次(即每次放鸭出舍前，饲养员轻赶鸭子在舍内作转圈运动，每次5～10。
D、操作规程要保持稳定，避免一切突然刺激而引起应激反应。此时的产蛋率，好象到了“风烛残年”，极易垮下来，任何光电声雨等异物的突然刺激，都会造成严重后果。
E、注意天气变化，及时做好准备工作。
F、观察蛋壳质量和蛋重的变化。如出现蛋壳质量下降，蛋重减轻，可增补鱼肝油和无机盐添加剂。
4、不同季节的管理要点和操作规程
(1)春季蛋鸭的饲养管理
春天气候由冷转暖，日照时数逐日增加，天然饵料日渐丰富，气候条件及饲料等都对蛋鸭产蛋有利，要充分发挥这一优势，促使蛋鸭高产稳产。在管理上要做到：
A、首先要蛋鸭吃饱吃好，饲料蛋白质应达20%左右，并适当添加钙质和青饲料，并加强放牧，提早放牧，适当延长放牧时间。同时，要科学选择放牧的场地，即早春放浅水塘、小河、小港，让鸭觅食螺蛳、鱼虾、草根等水生生物，在蛋鸭补充天然饵料的同时，也增强了收鸭的体质，对维持蛋鸭高产率有利。
B、初春若有寒流，应加强保温工作。晚春季节，气候多变，偶会出现早热天气，或连阴雨。因此要保持鸭舍内干燥、通风，搞好清洁卫生工作，定期消毒。如逢阴雨天，要适当改变操作规程，舍内垫料不要蓄积过厚，要定期清理。
(2)梅雨季节的饲养管理
春末夏初，我国南方各省大都进入梅雨季节，常常阴雨连绵，温度高、湿度大，有些低洼地带常出现洪水。这时蛋鸭饲养的重点应抓好防霉、通风。采取的措施：①敞开鸭舍门窗(草舍可将前后的草帘卸下)，通风充分，及时排出鸭舍内的污浊空气，高温高湿时，尤要防止氨中毒;②勤换垫草，疏通排水沟，保持运动场干燥、无积水;③严防饲料发霉变质;④定期消毒鸭舍，有条件的，可将地面铺砻糠灰，即能吸温暖，亦可消毒;⑤及时修复围栏、鸭滩，运动场如出现坑，及时垫平。
(3)盛夏季节的饲养管理
6月底至8月是一年中热的时期，此期蛋鸭饲养管理的重点是防暑降温。措施有：①将鸭舍屋顶刷白或种植丝瓜、南瓜，让藤蔓爬上屋顶，隔热降温，在运动场 (鸭滩)搭凉棚，或让丝瓜、南瓜的藤蔓爬上去遮荫;②敞开鸭舍门窗，加速空气流通，有条件时可装排风扇或吊扇，通风降温;③早放鸭，晚关鸭，增加中午休息时间和下水次数，傍晚不要赶鸭入舍，夜间让鸭露天乘凉，但需在运动场或四周点灯照明，防止老鼠、野兽危害鸭群;④供水，饮凉井水;⑤多喂水草等青饲料的同时，要精饲料中的蛋白质含量，饲料要现拌现吃，以防腐败变质;⑥适当疏散鸭群，饲养密度;⑦防止雷阵雨袭击鸭群，雷雨前要赶鸭入舍;⑧鸭舍及运动场要勤打扫，水盆、料盆吃一次，洗一次，保持清洁。
(4)秋季饲养管理
九、十月份，正是冷暖空气交替之季，气候变化无常，而且蛋鸭经过大半年的产蛋，身体疲劳，此时饲养管理的重点是：①补充人工光照，使每日光照时间(自然光照加人工光照)不少于16;②尽量保持鸭舍内小气候变化幅度不大;③适当增加营养，补充动物性蛋白质饲料;④适当补充无机盐饲料;⑤操作规程和饲养环境尽量保持稳定。
(5)冬季蛋鸭高稳定的技术
冬季气候寒冷，日照时间短。一般来说，产蛋率会下降，为使蛋鸭在冬季高产稳产，主要应采取以下综合技术：
①加强防寒保温：A、鸭舍检修，要求门窗关上后能防寒保暖，打开后能通风换气，或在鸭舍门口悬挂草帘以保温;B、深层垫草保温。即在鸭舍内墙四周产蛋区垫一层稍厚(5～10cm厚，每百只鸭每天需用稻草10kg，雨天增至15kg)的软草，每天早晨收蛋后，将蛋窝内的旧草撒铺在鸭舍内，晚上鸭群入舍前再添些新草作产蛋窝，垫草逐渐积累，数日清除一次，既保温、又省力;C、鸭群活动场地的西北面，架设2m以上高度的挡风屏障，如筑高墙等，以达到挡风保温的目的。
②及时调整日粮，适当增加饲喂量。
③补充光照：冬天日照时间短，可补充光照，以每日光照时间16为宜，试验证明，冬季补充光照可蛋鸭产蛋率20%～50%。
④夜间增补一次料：冬天昼短夜长，若夜间增饲可克服蛋鸭后半夜的饥饿状态，维持正常体温。但应注意夜间补饲应供给充足的饮水，且饲料中蛋白质含量不可过高，因夜间食入过量的蛋白质，需同时摄入过多的水分用于蛋白质的分解消化，若供水不足，易导致产蛋量下降。
⑤搞好“噪鸭”：由于冬季蛋鸭饲喂谷类饲料较多，加之鸭群活动减少，易造成体内脂肪积聚过多，过于肥胖，导致产蛋率下降。因此，冬季一般把关在棚内饲养的鸭群，轻声吆喝，缓缓驱赶，在棚内作圆圈运动，即为“噪鸭”，每天至少“噪鸭”6次，每次转4～5圈，这样不仅可以增加运动量，健壮身驱，而且还可冬季产蛋率。另外，还可以鸭子的御寒能力，避免直接下水着凉感冒。待到适量转圈运动后，有80%以上的鸭子发出强烈的叫声，就开棚放水。
⑥正确放水：鸭子放水应尽量赶在气候比较温暖的河滩、塘坝、水渠避风晒太阳，活动一下。不可在空旷的田野和水塘停留过久，免得受冻而停止产蛋。因此，每天的放水时间不要超过4，要做到迟放早归。
⑦抓好春雏，分群饲养：一般情况下，蛋鸭的开产时间为24周龄左右，按此推算，要使鸭子在冬季达到产蛋高峰期，获得较好的经济效益，应采取措施：A、必须抓好春雏。春天育雏，气温适宜，易于饲养。B、在入秋8～9月份，可加强蛋鸭人工换羽。C、新老鸭要分群饲养。新鸭喜动，老鸭喜静，新老混合饲养，新鸭会把老鸭吵得心神不安而影响产蛋。当老鸭超过500日龄时，耗料多，产蛋率低，故应及时淘汰。
5、种鸭的饲养管理
①种公鸭的选择与饲养
A、首先应选择体质强壮、性器官发育健全、活泼、健康的公鸭作为种公鸭，公鸭的年龄一般要比母鸭早1～2个月，在母鸭产蛋前，公鸭已经达到性成熟。
B、在青年鸭阶段，公母鸭分开饲养，一般采用放牧为主的饲养方法，使其充分采食野生饲料，同时，多活动，多锻炼，使得骨骼、肌肉协调发展。当公鸭性成熟，但还未到配种期，尽量放旱地，少让其下水活动，以免下水后公鸭之间相互嬉戏，形成恶癖。配种前20天，公鸭混入母鸭群中，此时要多放水，少关饲，创造条件，引诱并促使其性欲旺盛。
②注意合理的公母配比
蛋用型麻鸭品种，公鸭的配种性能，公母的配比较大，受精率很高。如绍鸭，早春季节，气温较低时，公母鸭的合理配比为1：20;夏秋季节，气温高，公母的合理配比可到1：25～30，全年的受精率一般均在90%以上。饲养过程中要注意观察受精率，若发现某个鸭群受精率偏低，应及时找出原因，尤其要检查公鸭，发现不合格的个体，要立即淘汰。
③加强防疫，做好疫病净化工作
种鸭群应谢绝外人参观，场内无关人员无必要时也不要进入鸭舍，以防带入病菌。
对一些可以通过蛋垂直传染的疾病，进行定期检疫。把检出的阳性个体严格淘汰。确认为阴性个体的才能留种，以求净化。
④加强管理
A、房舍内的垫草必须经常翻晒、更换，保持干燥、清洁，尤其是产蛋的地方，垫草一定要干燥，才能得到光滑洁净的种蛋。对于新开产的新母鸭，可在鸭舍一角或沿墙多垫干草做成蛋窝，再放几个蛋作为引蛋，引诱新母鸭集中产蛋，运动场要流水畅通，不能积有污水，保持鸭体干燥清洁。
B、鸭舍内通风良好。特别在外界温度高时，要加强通风换气。
C、早放鸭，迟关鸭，适当增加种鸭室外活动时间，鸭子交配是在水中进行的，种鸭要延长下水时间。
D、及时收集种蛋，不能让种蛋受污、受潮、受晒，不同日期收集的种蛋，应分别存放在的阴凉之处。每隔5天入孵一批，不要久贮(天热时应每隔2～3天孵一批)。
