奶牛是一种高产动物，在保证营养全价平衡的前提下，要力求饲料品种多样化和适口性好，但不能因为追求奶产量而过多添加精饲料。其日粮一般要由3～4种以上的青粗饲料（干草、青草、青贮饲料等）及3～4种以上的精料组成，各个生理阶段的饲喂要点如下：
干奶期（干奶到产前15天）
目标：尽早使母牛停止泌乳，乳房恢复正常为此，在满足母牛营养需要前提下尽量不喂青绿多汁饲料和副料，日粮以粗饲料为主，在保持适宜的纤维摄入量的基础上搭配一定的精料，精料给量根据粗料品质及体况调整，一般在3～4公斤。精、粗饲料比为25∶75，日粮物质应占体重的2.0%～2.5%，对于体况偏瘦的母牛，可适当提高日粮的营养水平，尤其是能量饲料，增加优质粗料对于体况偏肥的母牛，可限制精料用量，增加中等质量粗料的投入，但要注意矿物质平衡。
围产期（分娩前至分娩后15天）
日粮干物质应占体重的2.5%～3%，精、粗饲料比为40∶60。分娩前15～34天，因采食量较低，但所需营养因胎儿的急速增长而增加，为此，应提高饲料浓度，增加蛋白质与能量的供应。产前一周根据食欲慢慢增加精料喂量，每天增加0.5公斤，使瘤胃适应产后高精料的饲喂，以优质的粗料为主，产前一周肌注维生素D3，15毫升/头，并加强运动增加光照，可防止产后胎衣不下及瘫痪等疾病的发生;产前采用低钙日粮，严禁日粮突变，控制食盐喂量，分娩后，应喂以麸皮汤（麸皮1公斤、红糖2公斤、矿剂100克、温水10～15公斤），以缓解产犊疲劳及分娩所失水分，还可预防胎衣不下及瘫痪。对健康正常的分娩牛，应让其自由采食青干草，尽量避免喂过多的青贮玉米料;从分娩后第4天开始，配合精料按每日0.5公斤递增，使奶牛以后的11天内，日采食精料量达到10公斤，这样不仅能减缓分娩母牛在产后15天内体重的下降，而且对提高产奶起到促进作用;禁止饲喂副料、块根料及绿料，以优质粗料及精料为主。根据食欲逐步增加精料，每天增加0.25公斤，掌握精粗比55∶45，不得超过60∶40。
泌乳早期（产后16～100天）
泌乳早期产奶量上升，以:料领着奶走:，到产奶量不再上升或食欲饱感状为止。精粗比从55∶45逐渐过渡到60∶40左右，但不能超过60∶40，日粮干物质占体重的3.5%以上。这一时期产量最高，但牛的采食高峰来得较晚，故有一段营养负平衡、体膘下降时期。这一时期，既要产量又要体膘。为此所有饲料都要挑选优质的，特别是粗料和精料。根据食欲精料逐渐增加。但每天精料增加不超过0.5公斤，防止瘤胃酸中毒，这一时期需补充维生素和微量元素，添加缓冲剂如小苏打等，以缓解高产带来的一些代谢病。日粮浓度要稳定，强调蛋白质的质量和数量，适当供应副料、块根料及绿料，三种饲料总量不超过40公斤/头/天。在运动场适当放粗料和矿物盐，同时，在舍内外提供充足、清洁的饮水。
泌乳中期（产后101～200天）
这一时期，一方面多数奶牛产奶量开始逐渐下降，另一方面奶牛的食欲旺盛，采食达到高峰。为此，这一阶段应根据奶牛的产奶量、体重，每周或隔周调整精料喂量，逐步达到精、粗饲料比为40∶60。日粮干物质占体重的3%～3.2%。管理的重点是保证充足的饮水，加强运动，以及正确的挤奶方法和乳房按摩。
泌乳后期（产后210～305天）
泌乳中后期，奶牛大多数已受孕，由于受胎盘激素和黄体激素的作用，产奶量开始大幅度下降。这个时期应按体重和泌乳量隔周调整精料喂量一次。日粮尽量以粗饲料为主，精、粗饲料比为30∶70。日粮干物质占体重的3%～3.2%。为使产奶量下降慢一点，体膘恢复上去，饲料的用量应跟着产奶走，即营养水平始终要超过需要量。在干奶前半个月进行隐性乳房炎检测治疗，同时做好与保胎有关的工作。
