一、苗种培育
鱼苗池面积1~6亩为宜，使用生石灰清塘，进水管用60目筛绢扎牢防止野杂鱼进入池塘。放苗前3~5天，引入无污染水源，水深60厘米，每亩施发酵鸡粪或猪粪200~300公斤，培肥水质，保持水体透明度20~30厘米。鱼苗密度15~20万尾/亩，投喂豆浆等人工饲料，培养至乌仔后分塘稀养，亩放夏花8000~1万尾，套养草鱼乌仔1000尾，当年培育至2两左右大规格苗种。
二、成鱼养殖
长丰鲢可作为主养品种，也可作搭养品种。放养密度与计划产量、轮捕次数、养殖模式、不同区域等相关。滤食性鱼类与吃食性鱼类搭养比例应根据各地鱼池条件、当地饲料肥料来源、技术与管理水平等因素来灵活掌握，适当调整。主养条件下，放养长丰鲢大规格苗种500尾，套养少量草鱼、青鱼、鳙，饲养至越冬，体重可达2.5~3.5斤上市规格。池塘套养以草鱼、鲤鱼为主养，套养长丰鲢200尾，饲养至越冬可达上市规格。
三、肥料与饲料
以有机肥、配合饲料组成肥料、饲料系统。每亩水体产700公斤长丰鲢需有机肥5000公斤，各类有机肥质量要保持各自的自然含水量，应经发酵腐熟后兑水泼洒使用。绿肥要求鲜嫩。长丰鲢的配合饲料粗蛋白质含量要求25%~30%，饲料应无霉变、未腐烂变质。
四、饲料投喂
根据长丰鲢的健康情况，水质、天气情况等灵活调整，若遇到大雨或暴雨等恶劣天气，可少喂或不喂，水质变坏，也可以减少投喂量。
五、日常管理
科学的管理是高效养殖的基本措施。应坚持每天早晚巡塘，清除污物，观察水色变化，判断水质优劣。检查鱼群有无浮头现象，摄食、游动情况是否正常，判断有无鱼病发生，做到无病早防，有病早治。每半月，随机抽样检查鱼群的肥瘦情况，通过体重的变化，推算鱼群的生长速度，确定下一阶段的投饵量。
六、水质管理
池塘水质的好环直接影响到长丰鲢的生长发育。养殖长丰鲢的鱼塘水色以黄绿色为好，水深1.5~2米，酸碱度为中性或弱碱性，透明度以20~30厘米为宜。改善水质可以通过加入新水或使用生石灰全塘泼洒的方法，有条件的池塘可以15天左右加入10~20厘米高的新水，每隔30天全塘泼洒生石灰，用量为8~10公斤每亩。
七、主要适宜养殖地区
长丰鲢为人工选育的新品种，适合在全国范围内的淡水可控水体中广泛养殖，最适宜养殖地区为华中、华东、华北、华南、西南等地区。（中国水产科学研究院长江水产研究所）
