亚硝酸盐是水产养殖中重要的水质理化指标，亚硝酸盐含量升高，不仅说明池塘底部缺氧，养殖水质恶化，同时也是水生动物易发疾病的诱因。现就亚硝酸盐的形成、造成的危害、解决方法分析如下：
一、形成原因
在氮循环中，氨氮在亚硝化细菌的作用下，进一步被氧化为亚硝酸，它在水中与阳离子结合后，就形成亚硝酸盐。亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，一是在养殖的中后期，由于大量投饵而留下的残饵，水体中水生动物的大量排泄物的累积和定期使用消毒药剂，把有害的和有益的细菌通通杀灭，氧气供应不足，造成大量积累的氨氮硝化过程受阻，形成养殖水体中氨氮和亚硝酸氮含量高，但由于氨氮的转化速度较快，使得亚硝酸氮的问题最为突出。二是由于工业或农业的污染，造成外来水源中亚硝酸盐含量超标，这种受到污染的水，被抽入池塘，使得养殖水域亚硝酸盐严重超标。
二、造成危害
当水中的亚硝酸盐浓度积累到0.1mg/L后，亚硝酸盐将对水体中养殖的鱼、虾、蟹产生危害，其作用机理主要是：亚硝酸盐通过水产动物的鳃及体表的渗透和吸收，进入血液，与血液中的携氧蛋白结合，而使之失去携带氧气的功能，从而表现为缺氧症状。即使水体中的溶解氧高，水产动物也表现出缺氧、昏迷状态，如摄食量下降，呼吸困难，游动缓慢，体力衰退，鳃部受损变黑，出现“游塘”、“浮头”、“偷死”、“冒底”等现象。除此以外，水产动物长时间生活在亚硝酸盐偏高的水体中，摄食量降低，活力差，自身免疫力下降，容易感染病原，而暴发疾病。
三、解决方法：
1、细菌分解法：目前我们知道的主要是硝化细菌，硝化细菌能将亚硝酸盐转化为硝酸盐，需要在有氧条件下进行，先用“高效水净”（聚合双酸铝铁）0.5ppm全池泼洒，然后全池泼洒“硝化”（纯化硝化细菌），用沸石粉拌和，使之沉入池底即可，就目前而言，这是降低亚硝酸盐最彻底的方法。硝化细菌是一种自养型微生物，生长繁殖慢，好氧，依附性强，影响其硝化作用的因子很多。如有机物过多，pH值低，溶氧低（2mg/L以下），温度低等，因此，正确使用硝化细菌才达到使用效果：⑴使用时间宜早不宜迟，一般来说，养殖过程中只要在水中检测到亚硝酸盐即可使用硝化细菌。早使用时，水质清爽，有机质含量低，硝化细菌繁殖生长条件好，况且，硝化细菌繁殖慢，提前使用后，硝化细菌有足够时间繁殖，以达到养殖后期降解亚硝酸盐所需的硝化细菌数量。⑵硝化细菌不须活化，没有条件时，不能扩大培养。目前的硝化细菌制剂都是活体保存产品，不能用与芽孢杆菌相同的方法活化或扩大培养，否则会影响硝化细菌的使用效价。⑶尽量将硝化细菌投发在溶氧丰富、底质有机物少的池塘四周水中，避免投到有机污物多的地方以影响其繁殖生长，降低其使用效果。人们认为硝化细菌使用效果不显著的原因可能有以下因素：所用的硝化细菌制剂硝化细菌含量低或是非硝化细菌的其它微生态制剂；池塘有机污物含量高或pH值低，不具备硝化细菌繁殖条件。
2、化学降解法：采用拥有超强的亚硝酸盐结合能力和金属络合能力的絮凝剂、多分子表面吸附剂，可去除水中的重金属离子，抑制水质酸性化，有效去除亚硝酸盐，同时由于其适合硝化细菌附着及繁殖的多孔隙，对于硝化细菌具有富积作用，促进硝化细菌的繁殖生长，因此若与硝化宝（硝化细菌）合用，则效果更好。通常应用方法是：将本品用100倍的养殖用水混匀，全池均匀泼洒。每亩（1米水深）使用400-800克，可以迅速降低亚硝酸盐。
3、肥水法：亚硝酸盐富含氮肥，是藻类生长繁殖的基本营养。因此，加快水体藻类生长繁殖速度，能有效降低亚硝酸盐的浓度。通常做法是使用“硬壳素”、“水产用氨基酸”、“活性黑土”即可，值得注意的是：当水体亚硝酸盐偏高，说明氮肥是比较充足的，不要再使用氮肥，加重水体氮循环负担，可以施加磷肥，达到“以磷促氮”的目的。肥水法降解亚硝酸盐在现代生态养殖中值得推广，但受以下条件制约：⑴水体透明度要求大于30厘米，如果是因有机质、碎屑等造成的透明度低应泼洒絮凝净化剂；⑵未来三到五天天气晴好，气温适合藻类繁殖；⑶水体亚硝酸盐浓度0.4毫克/升以下，还未对养殖动物造成影响时。
4、对水源性亚硝酸盐污染的处理：应将养殖用水先引入蓄水池，使其自行净化、曝气、沉淀或进行消毒处理后，再灌入养殖池。或在引水时，引用水面下40-50厘米深的水源，切不引用底层水源，原因是底层缺氧，导致底部亚硝酸盐严重积累，给水产动物直接造成危害。在引用水源后，防止亚硝酸盐偏高的措施是：用除氨硝或底保净或颗粒型底质改良剂，一次量，每1米3水体，0.75g或0.375-0.5g或2.5-3.75g，全池泼洒，15-20天1次。
