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  • 海南万宁清蒸后安鲻鱼
    海南万宁清蒸后安鲻鱼
    海南特产名菜。后安鲻鱼产于万宁市后安海湾,此湾为多条河流入海的汇集处,海底泥沙层深厚,海藻类生长丰盛,浮游微生物和腐植质等各种天然饵料非常丰富。鲻鱼又分为乌头鲻、白宜鲻、赤鱼鲻、青鲻、硬磷鲻5种。后安鲻鱼,体长...
  • 不可将鲻鱼下油锅
    不可将鲻鱼下油锅
    南京市民烧鱼时都有下油锅炸的习惯,不过对于鲻鱼来说,切不可这样,否则鱼肉会被炸老。唐天德说,正确的方法是清蒸或汆汤,味道鲜美。唐天德说,对于野生鲻鱼来说,春季是产卵期,故有春食鲻鱼的说法。而人工养殖后,一年四季都能让你...
  • 鲻鱼的营养功效
    鲻鱼的营养功效
    鲻鱼别名:子鱼,紫鱼,黑鲻,浪鲤,滑鱼,乌鱼,乌仔鱼,海鲐,白眼,乌头,黑耳鲻,白眼棱,啬鱼。基原:为脊椎动物门鱼纲鲻形目鲻科鲻属动物头鲻。产地:我国沿海均产,为东海、南海港人工养殖鱼种。营养素:鲻鱼鲜品可食部分每100克含水分75.3克,蛋...
  • 豆豉烧鲻鱼
    豆豉烧鲻鱼
    食材主料鲻鱼700g 辅料油适量盐适量糖适量料酒适量老抽适量豆豉适量姜适量葱适量蒜适量辣椒酱适量胡椒粉适量步骤1.鲻鱼去鳞,去肚,去鳃,清洗。2.在鲻鱼两面斜切几刀,再把鲻鱼切半.3.锅里油热,放入鲻鱼,两面煎成金黄.4.加适...
  • 鲻鱼全雌性化培育大功告成
    鲻鱼全雌性化培育大功告成
    鲻鱼是人们餐桌上的美味佳肴。因它具有生长快、病害少、食性广和广盐性等特点,是联合国粮农组织推广养殖的鱼类之一,也是我国东南沿海地区重要的经济养殖鱼种。鲻鱼不仅肉质鲜美,其成年鱼的卵巢更是身价百倍。据报道,鲻鱼...
  • 冠陇鲻鱼
    冠陇鲻鱼
    春回大地,正值澄海特产——冠陇大潭鲻鱼肥美上市。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,肥而不腻,鲜而不腥而令人馋涎,远近驰名。冠陇大潭,古称中舍潭,今位于澄海市新市区澄华街道的冠山村。著名作家老舍吟咏有“飞...
  • 池塘养殖鲻鱼技术
    池塘养殖鲻鱼技术
    1.苗种放养根据各类池塘的不同条件灵活掌握。一般要求规格4厘米以上;放养苗种要体质健壮、鳞片完整、肉体肥满、体色光洁、游动活泼正常。单养每亩以1200—1500尾为宜;混养每亩以250—300尾为宜。放养时间应视...
  • 桃开嵩江鲻鱼肥
    桃开嵩江鲻鱼肥
    每到桃花盛开的季节,也是我想去老家品尝鲻鱼的时光。鲻鱼形体小而修长,前部略呈圆筒形、扁平,有暗色纵纹,后部侧扁扁的,吻宽而短。眼大,鳞片圆形,呈银灰色,多生活在大嵩江浅海的咸淡水中,由于大嵩港的源水从堇山梅溪淌下来,直接...
  • 鲻鱼针良鱼近岸育苗
    鲻鱼针良鱼近岸育苗
    1斤半左右的鲻鱼,10厘米长的针良鱼……最近捕鱼人在栈桥附近频频捞上大鱼。海洋专家说,最近前海一带出现鱼群,除了跟水温升高有关,很多鱼群是到近岸繁殖。昨天下午,一个赶海人站在栈桥的礁石上,下网不久,3条1斤...
  • 鲻鱼如何养殖?
    鲻鱼如何养殖?
    鲻鱼是一种广温性、广盐性、食物链短的河口性鱼类,适宜于海水、半咸水和淡水水域养殖。鲻鱼作为名贵鱼类越来越受到重视,市场需求量较大,仅靠天然捕捞远远不能满足需要。近年来沿海一些地区将鲻鱼作为新的养殖品种,发展势...
  • 乌鲻鱼苗紧缺 后市价格看好
    乌鲻鱼苗紧缺 后市价格看好
    近日,南方农村报记者了解到,由于去年乌鲻鱼价好利高,今年养殖户投苗热情高涨。不过,由于种苗供应量少,苗价高企,目前规格2-3cm的鱼苗0.6-0.7元/尾,已接近上年的最高价。业内人士估计,今年的乌鲻鱼有望延续上年的高价,后市较为...
  • 淡水养殖名特优新品种鲻鱼
    淡水养殖名特优新品种鲻鱼
    鲻鱼属鲻形目鲻科鱼类。全世界鲻科鱼类有70多种,我国已发现20多种。鲻科鱼类是常见的海产鱼类,分布极广,遍及热带、亚热带、温带水域。鲻鱼虽产于海中,但对盐度的适应范围很广,在海水、 咸淡水中均能正常生活,有些种类能完...
  • 长江鲻鱼人工繁殖项目通过验收
    长江鲻鱼人工繁殖项目通过验收
    日前,由铜陵淡水豚国家级自然保护区科研人员承担的《长江鲻鱼的人工繁殖及产业化生产》项目通过了市科技局和市财政局联合组织的验收。该项目的完成,填补了我省在长江鲻鱼的人工繁殖方面的空白。据了解,该项目利用保护区...
  • 剁椒蒸鲻鱼
    剁椒蒸鲻鱼
    菜系:苏菜菜谱主料:鲻鱼1条约750克。调料:浏阳剁椒酱150克,盐25克,味精5克,鸡精5克,料酒20克,色拉油50克,葱段、姜片共计50克。制法1.将鲻鱼去鳞,打一字花刀,用盐、鸡精、味精轻轻擦一遍,放盘中,然后上笼大火蒸10分钟。2.锅中放色拉...
  • 防治鲻鱼病小偏方
    防治鲻鱼病小偏方
    韭菜 每亩水面水深0.8米用韭菜2.5公斤,切碎加食盐0.2公斤,拌入饵料中投喂,每天1次,连用5天。治草鲻鱼肠炎。生姜 按每亩水面用生姜6公斤、枫树叶6公斤、桑树叶1.8公斤、樟树叶5公斤,混合煎汁2小时,加猪血0.6公斤、食盐1.2公...
  • 河水改善上万鲻鱼来访
    河水改善上万鲻鱼来访
    人们通常用河里的鱼类数量来判断河水的水质, 在日本东京市区,当地政府为改善水质下了一番功夫后,最近,人们就惊喜地发现,市区的河里来了一大批外来的鲻鱼。前来造访的就是这一大群密密麻麻的鲻鱼。对东京人来说,能在市区的...
  • 冬季鲻鱼鱼虱病的防治
    冬季鲻鱼鱼虱病的防治
    10月下旬气温明显下降,是鲻鱼鱼类疾病的低发期,但应注意鲻鱼鱼虱病的预防。鲻鱼鱼虱病是一种侵袭性鲻鱼鱼病,是附着在鲻鱼鱼体表的一种寄生虫引起的,该病在低温季节极易流行,致使鲻鱼鱼体瘦弱。一般鲻鱼鱼虱可在鲻鱼鱼体表...
  • 鲻鱼池塘养殖管理
    鲻鱼池塘养殖管理
    1.投喂 投喂饵料为草鱼颗粒饲料。整个养殖过程中,投喂饲料坚持做到“三看”和“四定”的原则。投饵量为“吃食鱼”体重的2%~6%;根据塘内螺蛳存塘多少及时补充螺蛳,保证河蟹有充足的鲜活饵料。...
  • 十月份鲻鱼为什么不好钓
    十月份鲻鱼为什么不好钓
    习性:鲻鱼为中上层鱼类,性活泼,常跳跃,喜栖息于河口及港湾内,并能进入淡水。主要分布于印度洋和太平洋,中国产于南海,东海,黄海和渤海。体重:体长一般为20-40CM,大者可达80CM,重达5KG 。钓场:河口附近,内湾,码头附近。钓法:远投竿远...
  • 鲻鱼的保鲜技术
    鲻鱼的保鲜技术
    鲻鱼由于性格比较急躁,当捕捞上水后容易死亡,难以做到活鱼运输,一般只能做到保持鲻鱼具有鲜活时的体色。为了做到保持鲻鱼的鲜艳体色,起水后的保鲜处理非常重要。当前采用的方法主要是冰鲜保鲜法,其方法是,在准备捕捞时,预先...