动物资料网收录动物养殖技术与动物相关资料,如家畜家禽养殖、淡水海水及特种养殖知识等,欢迎查阅!

  • 猪肉干制作技术
    猪肉干制作技术
    猪肉干是用新鲜的猪瘦肉加入配料,水煮烘烤制作而成的。猪肉干的名称按加入配料的不同,可分为咖哩肉干、五香肉干和辣肉干等,但制法大同小异,现将其一般的制作方法简介如下。(一)原料处理。选择新鲜的前后腿,去除皮、骨、脂...