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  • 鲜嫩酥鱼
    鲜嫩酥鱼
    主料:小鲫鱼或其它杂鱼500克。调料:大葱20克,鲜姜10克,蒜10克,花椒、大料、桂皮各少许,醋50克,酱油30克,白糖50克,绍兴酒一些,鲜汤适量。做法:将鱼整理干净。锅底用猪骨或白菜叶垫好,撒上一层葱、姜、蒜块儿,摆上一层鱼,直至摆完为...