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  • 芹黄鱼丝
    芹黄鱼丝
    原料:鲜活鲤鱼一条、芹黄、辣椒、蛋清做法:1.活鲤鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏后洗净,擦干水分,对剖剔骨后,将鱼净肉切成长约7厘米。宽厚各0.4厘米的丝,蛋清和干豆粉搅匀,加料酒、盐和匀,与鱼丝拌匀。2.芹黄切成长约7厘米的节,泡红辣...