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  • 美味香鸽加工
    美味香鸽加工
    1原料处理选用健康无病、60日龄以内的肉鸽,鸽的品种和饲养期必须一致,大小基本均匀,肥瘦适中,以便加工和控制质量。采用颈部宰杀法一刀切断三管,放血完全,将毛去净,取出全部内脏及嗉囔两管,反复清洗,漂尽血污,沥干水分待用。2腌...