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  • 龙眼燕鹌鹑
    龙眼燕鹌鹑
    (1)原料鹌鹑750克,龙眼20克,姜10克,葱段10克,冬笋40克,料酒15克,精盐3克,味精2味,胡椒粉1克。(2)制法①鹌鹑宰杀汉净,剁去脚爪,人沸水锅中余去血水。②姜洗净拍破,葱洗净切长段,冬笋切成片,龙眼肉温水洗净。③鹌鹑、龙眼肉入钵,加姜、...