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  • 韭黄炒鱼丝
    韭黄炒鱼丝
    原材料:鲩鱼肉100克、韭黄150克、红椒1只、蒜少许、姜一块。调味料:花生油200克(实耗油20克)、盐8克、味精5克、白糖2克、湿生粉少许、胡椒粉少许、鸡蛋清1个、麻油适量。制作过程:1、鲜鲩鱼肉去皮切丝(用蛋白、生粉、盐、...