原材料：鲩鱼肉100克、韭黄150克、红椒1只、蒜少许、姜一块。调味料：花生油200克（实耗油20克）、盐8克、味精5克、白糖2克、湿生粉少许、胡椒粉少许、鸡蛋清1个、麻油适量。制作过程：1、鲜鲩鱼肉去皮切丝（用蛋白、生粉、盐、味精各少许腌好），韭黄切段。2、烧锅下油200克，烧至90度时下入腌好的鱼肉，油泡至熟倒出。3、锅内留油，下蒜茸、韭黄、红椒丝、盐，炒至八成熟时加入鱼丝，调入味精、白糖、胡椒粉，用湿生粉打芡、炒匀，淋麻油出锅入碟。
相关文章
-
鸡蛋鹌鹑蛋谁更营养？
鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋的营养价值真的这么高吗？第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳说，相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。要说差别主要表现在四个方面：1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。 2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是...
1344 动物养殖技术 畜牧科普 畜牧业文章 -
-
-
必须为种公猪创造适宜的生产环境
当猪舍或者猪的住宿条件发生改进，平时很少注意的区域却成为公猪的住处。经过昂贵的公猪生产性能检测后，生产者才意识到住宿条件不合适从而明白这种改善住宿条件的花费是一种浪费。公猪栏如果饲养环境极其恶劣，必须慎重考虑提供坚固的、隔热较好的猪舍给猪休息和采食。猪舍可以建于临近中心服务栏处。因为公猪在各自栏中会感到孤单尤其是它们对...
1608 养殖手册 必须为种公猪创造适宜的生产环境 养猪技术 养殖 -
高产池塘夏季管理三措施
一、配合饲料的投喂技术1.选择优质适口的饲料在选择饲料时，要根据养殖鱼类的食性、个体大小、营养需求，选用合适粒径的饲料，减少饲料损失。2.合理制定投饲计划夏季（7、8、9月）是鱼类生长高峰期，投饲量一般占整个生长过程的65%，应重点保证这一时期的饲料供应。一般水温在15～20℃时日投饵量为鱼体重的1.5%～3.0%，水...
2356 养殖手册 高产池塘夏季管理三措施 养鱼技术 养殖 -
-
减少哺乳期仔猪死亡的措施
1提高初生重仔猪初生重与仔猪死亡率呈反比。因为初生重大的仔猪更强壮和活泼，而且体内有较多的能量贮备可供仔猪利用。仔猪初生个体重1.3～1.5kg较理想，初生个体重低于0.75kg的仔猪成活率很低。同窝仔猪初生重参差不齐，将影响体重小的仔猪存活，为了能吃到初乳，仔猪间激烈竞争，体重小的仔猪不具备优势，造成强者更强，弱者更...
308 养殖手册 减少哺乳期仔猪死亡的措施 养猪技术 养殖 -
羊的病毒性传染病蓝舌病
蓝舌病是一种由病毒引起、经库蠓等虫媒传播的非接触性传染病，主要发生于绵羊，曾有绵羊卡他热之称。其主要特征是发热、白细胞减少，口腔、鼻腔和胃肠道黏膜出现卡他性炎症，乳房和蹄部也常出现病变并导致跛行。病羊，特别是羔羊长期发育不良，可引起死亡、胎儿畸形、羊毛损坏，造成严重的经济损失。病原蓝舌病病毒属呼肠孤病毒科，环状病毒属，...
2597 特种饲养 家禽养殖手册 畜牧常识 -
鱼鹅立体化生态养殖技术介绍
在池塘、水库中采用鱼鹅立体化养殖，是一种家禽饲养与渔业综合经营的立体化生态养殖模式。目前，这种模式在我国东部、中原及南方地区发展很快，并已收到了显著的经济效益和社会效益。据比较，同等条件下鱼鹅综合养殖鱼、鹅单养提高经济收益30%左右。一、鱼鹅立体化养殖的生物学依据1.鹅是鱼池全自动节能高效增氧机鱼鹅混养时，养殖人员无需...
1532 养殖手册 鱼鹅立体化生态养殖技术介绍 养鱼技术 养殖 -
羊瘤胃酸中毒的治疗技术
专家解病⑴病因：羊瘤胃酸中毒是由于羊采食精饲料过多或采食过量谷物饲料，或长期饲喂酸度过高的青贮饲料而引起瘤胃内乳酸增多，进而导致以前胃炎症为主的全身性酸中毒病。⑵症状：a、发病特别急剧的，常在无任何症状的情况下，于采食后3-5小时内突然死亡；b、急性病例，病羊行动迟缓，步态不稳，呼吸急促，每分钟达40-60次，心跳加快...
2325 动物养殖 家禽养殖妙招 家禽养殖教学 -
-
母猪拒哺原因及处理的方法
一、乳头咬痛。哺乳时仔猪争抢乳头咬痛母猪，母猪迅速爬起，中断哺乳，任仔猪鸣叫不予理睬，甚至拱咬仔猪。一般多在仔猪25-32日龄发生。处理方法：用消毒剪刀或钳子除去仔猪两边犬齿即可二、母猪患有乳房炎。患病母猪除拒哺外，触诊病变乳腺有红、肿、痛、热等炎症，伴有体温升高，食欲不佳。处理方法：炎症初起，对病患部位进行热敷（可加...
2162 养殖手册 母猪拒哺原因及处理的方法 养猪技术 养殖 -
-
硫酸铜防治鱼病"六注意"
硫酸铜又名蓝矾、石胆，为透明的深蓝色结晶或粉末，溶于水，其溶液呈弱酸性。它是鱼病防治中常用的药品，可治疗鱼的原生寄生虫病，如体外寄生的鞭毛虫、纤毛虫、吸管虫、中华鱼蚤等。由于硫酸铜属重金属盐类，在其使用过程中，应注意以下几点：1.硫酸铜杀灭病原体的能力随着水体环境的变化而不同。一般来说，其毒性随着温度的升高而增强，随着...
2442 养殖手册 硫酸铜防治鱼病六注意 养殖 -
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
