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  • 干煎银鳕鱼
    干煎银鳕鱼
    [原料调料]银鳕鱼400克,黄酒10克,盐适量,味精、葱姜汁、椒盐各5克,胡椒粉2克,鸡蛋2只,淀粉20克,油1000克。[操作程序]1.将银鳕鱼切成长方块,加葱姜汁、黄酒、盐、味精和胡椒粉腌渍5分钟。2.鸡蛋打成液,加淀粉调咸蛋糊;将鱼块拖上...