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  • 长街蛏子“烹饪”经济产业
    长街蛏子“烹饪”经济产业
    长街蛏子以体大壳薄、肉质肥壮、营养丰富、味道鲜美而名闻遐迩,素有“西施舌”之美称。随着经济社会发展的多元化,长街蛏子除了传统的鲜食和腌制外,还被烘干成蛏干并加工成即食食品。2006年,长街镇举办了首届蛏...
  • 蛏子肥了,市场“瘦”了
    蛏子肥了,市场“瘦”了
    又到蛏子丰收的时节了,这对三门健跳镇梅山村的养殖户而言本该是件喜事!可是他们却没有显露出喜悦的心情。走进梅山村,最引人注目的莫过于成片的养殖塘了。在这里,记者看到养殖塘里很多工人正在冒雨抓蛏子。养殖户吴异才...
  • 蛏子有什么营养价值
    蛏子有什么营养价值
    蛏子的营养价值蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医...
  • 浙江蛏子助推宁海长街经济发展
    浙江蛏子助推宁海长街经济发展
    又到蛏子肥美时。宁海县长街蛏子这块既为长街造势、也为长街造财的原产地品牌,正在释放出能量,全速拉动引擎,助推长街镇域经济的发展。长街蛏子以体大壳薄、肉质肥壮、营养丰富、味道鲜美而名闻遐迩,素有“西施舌&rd...
  • 蛏子的清洗方法和养生吃法
    蛏子的清洗方法和养生吃法
    蛏子的清洗方法1、用筷子将蛏子与盆底隔开,因为蛏子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。2、买蛏子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只...
  • 山东青岛蛏子养殖户开始放苗
    山东青岛蛏子养殖户开始放苗
    昨天,记者乘坐渔船跟随养殖户来到养殖滩涂,实地探访蛏苗放养全过程。渔业部门表示,胶州养殖海蛏大约3000余亩,一月内将投放蛏苗60多万斤。缢蛏的生长期为一年,预计去年放养的蛏苗将在6月份开始上市。抢在落潮之前撒苗昨天...
  • 海蛏子的做法
    海蛏子的做法
    三丝拌蛏原料:大蛏子 750克 绍酒15克 熟火腿丝 25克 姜末 10克 熟香菇75克 酱油25克净黄瓜 50克 精盐 13克 韭菜 250克 味精 1克制作:1. 将蛏子清洗,在咸水里养3小时左右,使它吐净泥沙,捞出用清水清洗。2. 炒锅中放水1.5公...
  • 蛏子看不上的生意赚大钱
    蛏子看不上的生意赚大钱
    蒋善亚:“我们几家加工厂办起来,把价格抬起来了,我说好了4.8元一斤,等一会儿他们电话就打过来,人家说要5元一斤,等会儿又说要5.2元一斤。” 蒋善亚办起了这个蛏干加工厂,原因是当时蛏子的价格一落千丈,他办加工...
  • 蛏子怎么洗干净?
    蛏子怎么洗干净?
    1、一般来说先把泥沙冲几遍,然后加盐水浸泡半小时左右,可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品,会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净,祛除蛏衣(黏膜) 不过洗的太干净的话,味道也会不如之前鲜美。 蛏真是美味的东西,烹饪时加...
  • 蛏子加工工艺的研究
    蛏子加工工艺的研究
    水产干制品具有风味独特,加工简单,能在常温下贮藏等优点,因而干制品加工作为最古老的水产品加工方法一直延续至今。但经过干制,水产品原有的特性往往发生不可逆的变化而遭受损害,与鲜品相比,干制品总有汁少渣多的感觉,一般情...
  • 蛏子的吃法
    蛏子的吃法
    蛏子的肉很好吃,并且价格也很便宜,所以是一种大众化的海产食品。在我国沿海,尤其是山东、浙江和福建等省,都用人工方法养殖。我们会常见到由于吃到不洁的蛏子产品而发生一些食物中毒的现象,那么我们在平时食用蛏子的时候应...
  • 蛏子里剥开全是细细透明的“虫”
    蛏子里剥开全是细细透明的“虫”
    黄先生发现透明“虫”也纯属偶然。除夕夜,家人在做年夜饭的时候,觉得这些蛏子似乎比较脏,就把壳掰开洗。“肉一捏,就发现了一条像虫子的东西。”黄先生告诉记者,随后他们发现每个蛏子都有这么一条&ldq...
  • 玉环县蛏子梭子蟹高效立体混养
    玉环县蛏子梭子蟹高效立体混养
    2月7日,在干江镇小屿门养殖池中,10来个民工正在蛏畦中忙碌地铲蛏捉蛏,只见他们头戴保暖帽,身穿连靴裤,顶着寒风,两人一组,弯腰弓背地站在淤泥中,有时握着蛏铲辟开一小块淤泥,然后在蛏子生长的活道中取出一只只硕大肥胖、吐着海...
  • 有效提高蛏子产量的秘诀
    有效提高蛏子产量的秘诀
    1、藻种。因为蛏子是滤食动物,以藻类为食,藻相的好坏直接决定蛏子的营养水平。以硅藻为佳,绿藻次之,另外遇到裸甲藻等蛏子则会停止滤食。2、底质。底质中高浓度的硫化氢轻则危害蛏子的健康,长期处于亚健康状态的蛏子则会降...
  • 蛏子哪些部位不能吃
    蛏子哪些部位不能吃
    蛏子的内脏不能吃,烹饪时要去掉。买来的蛏子最好泡在淡盐水里,可使蛏子将沙子吐干净。水烧开后,将蛏子放入,焯10秒钟,壳会打开。取出稍微晾凉后,要挤出内脏,去掉壳上的黑边,即可炒制。吃的时候,还要去掉蛏肉里黑色的部分。蛏子...
  • 蟹钳港蛏子丰产又丰收
    蟹钳港蛏子丰产又丰收
    昨天一大早,泗洲头镇蟹钳港水产养殖场的养殖塘内,二三十名工人正忙着起捕最后一波蛏子,掏蛏子、洗蛏子、运蛏子,组成了一幅喜人的蛏子丰收图。“今年蛏子普遍大丰收,产量高而且品质好,平均亩产达到了350公斤左右。&rdq...
  • 福建厦门:买回蛏子 剥开全是细细透明的“虫”
    福建厦门:买回蛏子 剥开全是细细透明的“虫”
    这个蛏子,好吓人啊!”近日,厦门市民黄先生在他买的蛏子里发现许多透明“虫”,就把图片发到网上,图片上一条条细长的“虫”,让不少市民吓了一跳。这到底是什么东西?黄先生发现透明“虫”...
  • 广东深圳非法捞蛏子 判刑8个月
    广东深圳非法捞蛏子 判刑8个月
    近日,两名被判刑的深圳湾非法捕捞者上诉至深圳市中级人民法院被驳回,这也让非法捕捞者不敢轻易越线下禁渔海域捕捞。随着深圳湾公园的开放,深圳湾非法捕捞越来越猖獗,两年来形成了专业的捕捞队伍,多的三五百人,少的几十人。...
  • 浙江宁波第七届宁海蛏子节开幕
    浙江宁波第七届宁海蛏子节开幕
    万人同品蛏子宴,尝鲜特色小吃,参与微博大赛……前天,宁海县长街镇热闹非凡,第七届宁海蛏子节在欢乐佳田农场开幕。今年蛏子节期间,长街镇陆续推出“魅力长街我与长街有个美丽约会”微博大赛、开幕式...
  • 蛏子苗养殖富了干江镇农户
    蛏子苗养殖富了干江镇农户
    26日,在浙江台州市玉环县干江镇垟坑海涂上,养殖户李志苏的民工们有的在刮蛏苗,有的用泡沫板运蛏苗,有的挑蛏苗上岸,为山东客商上门收购做准备。李志苏说,这批100多亩蛏苗是去年农历十一月暂养下去的,如今开始启苗收刮,...